A vegetáriánus diéta fogalommeghatározása alapján, amely kizárja az állati hús fogyasztását, technikailag igen , a tojás vegetáriánus, mivel nem állati eredetű (hús, izom vagy szövet). Sok vegetáriánus a tojást tartalmazza az étrendjükben, miközben még mindig tartózkodik a csirke, tehenek, sertések, halak és minden állat fogyasztásától. A terminológia szerint te vagy az "ovo-vegetáriánus", vagyis vegetáriánus, aki tojást eszik.
Vegyük észre, hogy míg a tojás vegetáriánus, mindenképpen semmiképpen sem tekinthető vegánnak.
Azonban a a világ egyes részein, különösen Indiában, a tojásokat húsnak tekintik, és néhány vegetáriánus nem fogja megenni. Általában ez kapcsolódik a vallási gyakorlathoz, például a hinduizmushoz. A vegetáriánus hinduk és a hindu háttér vegetáriánusaként jöttek, úgy vélik, hogy a tojás hús, és nem tartalmazzák őket a vegetáriánus étrendjükbe. Tehát, míg a legtöbb nyugatiak szerint a tojás vegetáriánus, sok keleti nem; ez azt jelenti, hogy a tojások vegetáriánusak vagy sem, kulturális megállapodástól függ.
Ha a tojásokra gondolsz, akkor is kíváncsiak: vajon sajt vegetáriánus? A tojásokhoz hasonlóan bonyolult kérdés.
A csirkék származnak a csirkékből, hogyan lehetnek vegetáriánusok?
Jó kérdés! A vegetáriánusok elkerülik az elhullott állatok étkezését, és míg a tojás nem halott állatok, némi vita folyik arról, hogy a vegetáriánusok elkerülhessék az olyan állatok elfogyasztását, amelyek meg akarják ölni az állatokat, még akkor is, ha még mindig elkerülik az állati testet.
Például a kaviártojásokat a nyílt halgyökér szeleteléséből és a tojásoknak a halak belsejéből való levétele útján nyerik. Maguk a tojások vegetáriánusak, de az állatnak meg kell halnia, hogy megkapja.
A csirkeknek meg kell halniuk, hogy tojást rakjanak? Nos, nem, nem igazán. De az igazság az, hogy igen. Hacsak nem vásárolsz tojást a szomszédodtól, és megláttad a farmod állapotát, támogatod az iparosodott gyümölcstermesztést, amely évente több millió csirkét megöli, miközben megkapja tojásait.
Ha ez aggodalomra ad okot, akkor valószínűleg teljes vegánt szeretne, és elkerülheti a tejet és tejtermékeket, valamint a tojásokat. De ne aggódj. Rengeteg mód van arra, hogy helyettesítsük a tojást a főzés és a sütés terén, és ez olyan egyszerű, mint egy kereskedelmi tojáshelyettesítő. És persze, rengeteg vegán tejcserét és tejipari helyettesítőt is használhat. Napjainkban még festhető vegán húsvéti tojáspótló is létezik.
Mi a helyzet az egészségügyi aggodalmakkal?
Ha több húsmentes ételt eszel a zsírbevitel csökkentése vagy a koleszterinszint csökkentése érdekében, akkor a tojás tojása nem a legjobb. Az American Heart Association azt javasolja, hogy a felnőttek hetente legfeljebb négy tojást fogyasztanak, míg az ausztrál szívalapítvány hetente legfeljebb hat, de ha megpróbálja csökkenteni a zsír- vagy koleszterinadagolást, akkor a legjobb, ha enni kevesebbet . Sok vegetáriánus receptnek nincs szüksége tojásra, és ha teljesen tojásmentes recepteket keres, próbálja ki az egészséges vegán recepteket .
Szeretne főzni tojás nélkül? Kezdetektől próbáljon ki egy tojásmentes vegán quiche-t, vagy egy ilyen népszerű, könnyű tofu-reszelő receptet, hogy helyettesítse a tojást reggelire. Vagy ha meg akarod kerülni a tofu-t, próbálj ki egy új VeganEgg-ot, amit meg kell látnod (és ízlelned kell)!
Tehát enni kell a tojást, ha vegetáriánus vagyok?
A legfontosabb dolog nem az, hogy egy élelmiszernek megfelel-e a vegetáriánus (vagy más) vegetáriánus meghatározásán belül, de nem úgy érzed, hogy az élelmiszer fogyasztása erkölcsileg igazolható vagy sem. Ha igyekszel kedvesen állatokkal élni, érdemes felfedezni a vegánt . Ha vegetáriánus étrendet fogyaszt az egészségére, akkor valószínűleg azt fogja találni, hogy csökkenteni szeretné a tojások számát.