Ez a tojásmentes quiche recept brokkolival a legnépszerűbb vegán quiche receptünk a The Spruce-nál. Tojás helyett tofu helyett egészséges, alacsony zsírtartalmú, tejmentes és koleszterinmentes vegetáriánus és vegán reggelit vagy hétvégi brunch ételt használ. Nincs szükség tojáscserére !
Bár a recept gombákra és brokkolira szólít, helyettesítheti a kedvenc zöldségeket. Lehet, hogy szereted a zöld paprikát, a brokkolt, a hagymát és a gomba ízét, és ne hagyd ki a nem vegán összetevőket, például a sajtot.
Ha saját pite crustot készít, győződjön meg arról, hogy csak vegán összetevőket használ. A kereskedelemben kapható kéregcukorral óvatosan járjon el, mert tartalmazhat szalonnát, vajat vagy más tejterméket. Vagy nézd meg ezt az egyszerű vegan pite crust receptet , ami tökéletes egy házi készítéshez is!
Ehhez a recepthez kevert vagy élelmiszer-feldolgozóra, pite ónra, serpenyőre, tűzhelyre és sütőre szüksége van a quiche sütéséhez.
Több vegán reggeli ötletet keres? Lehet, hogy megpróbál valami tofu reggeli recepteket , quinoa reggeli recepteket vagy ezt a vegan burgonya frittata receptet, ami egy ropogós vegán quiche. Nézzétek meg a vegán latkit , vagy készítsünk friss házi készítésű vegan muffinokat !
Amire szükséged lesz
- 1 előre elkészített
- vegán pite crust
- 1 evőkanál. olivaolaj
- 1 hagyma, kockára vágott
- 1 zöld paprika, apróra vágva
- 1 csésze apróra vágott brokkoli
- 1 csésze friss szeletelt gomba
- 1 font cég
- tofu , pattogva száraz
- Csipetnyi szerecsendió
- 1/2 ts. kurkuma
- 1 evőkanál. szárított bazsalikom
- 1/2 ts. só
- Bors ízlés szerint
- 1/2 csésze szójatej
Hogyan készítsünk
- Előmelegítse a sütőt 425F-re.
- Szeleteljük a hagymát, a zöld paprikát és a brokkolit. Szeleteljük a gombákat.
- Melegítsük fel az olívaolajat egy keskeny serpenyőbe közepes lángon, és hagyjuk a hagymát, a zöldborsót, a brokkolit és a gombákat, amíg puha és főtt, körülbelül 8-10 percig.
- Egy keverőben vagy élelmiszer-feldolgozóban keverje össze a tofu, a szerecsendió, a kurkuma, a bazsalikom, a só és a szójatej keverékét, amíg a keverék sima marad.
- Keverjük össze a zöldségeket és a tofu-keveréket, és adjunk hozzá borsot ízlés szerint.
- Öntsük a vegyes tésztát a pite kéregbe.
- Süsse meg a vegán quiche-t 30 percig, vagy amíg egy kést be nem helyezett a kvízbe, tiszta lesz.
- A friss gyümölcssaláta egyik oldalán, vagy a klasszikus előadással zöldes saláta és vegas salátaönteteket szolgálnak fel.
Egyéni adagváltozás esetén készítsen mini-quiche-t egy muffin-ónban. Sorozzon minden lyukat a torta tészta és töltse 2/3 az utat a tésztát. Csökkentse a sütési időt ennek megfelelően, 15-20 percig.
A quiche legfeljebb három napig tartja a hűtőszekrényben. A mikrohullámú sütőben vagy a sütőben melegítse újra a részeket. Befagyaszthatja a részeket is, hogy később élvezhesse azokat.
Reprinted a The Compassionate Cook Cookbook engedélyével.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 119 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 2 mg |
| Nátrium | 220 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 8 g |