Ez a szuper egyszerű recept a Regina sertéshús sültekhez fűszernövényeket használ, hogy csodálatos ízeket adjon a nyers vágáshoz.
Az USDA néhány évvel ezelőtt úgy döntött, hogy a sertéshús 145 ° F-os belső hőmérsékletre főzhető; az élelmiszerbiztonsági okok miatt már nem kell főzni. Ez azt jelenti, hogy a hús gyümölcsös lesz és finomabb lesz.
Kóstolja meg ezt a klasszikus régi receptet néhány burgonyapürével, néhány párolt zöldséggel, például spárgával vagy zöldbabral, gyümölcssalátával és egy almás pite desszerthez.
Amire szükséged lesz
- 1 (3-1 / 2-4 font) csontozott sertéshús liszt
- 3 evőkanál olívaolajat
- 1-1 / 2 teáskanál szárított kakukkfűlevél
- 1/2 teáskanál szárított majoránlevél
- 1 evőkanál darált fokhagymát
- 1/2 teáskanál száraz mustárt
- 1 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál bors
Hogyan készítsünk
Helyezzük a sültet egy sekély pörkölőpultba. Egy kis tálban egyesítsük az olívaolajat, a kakukkfűvet, a majoránna, a fokhagymát, a mustárkát, a sót és a borsot, és keverjük össze egy pasztát. Dörzsölje ezt a keveréket a sülten. Hagyja, hogy a sertéshús szobahőmérsékleten 30 percig álljon.
Melegítsük elő a sütőt 450 ° F-ra. A sertést 20 percig sütjük, majd csökkentse a hőt 300 ° F-ra a sütő ajtajának kinyitása nélkül.
Sült a sertés, amíg a belső hőmérséklet nem regisztrál 145 ° F, kb 18-23 perc font.
Hagyja, hogy a sültek leboruljanak, 5-10 perccel a faragás előtt.
A sertéshús 350 ° F-on 20-25 percenként süthető, míg a belső hőmérséklet 145 ° F. Fedjük le a süteményt alumínium fóliával, hagyjuk állni 10 percig, majd töltsük szolgálatra.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 415 |
| Összes zsír | 25 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 138 mg |
| Nátrium | 98 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 43 g |