A fagyasztott bogyók megőrzik az ízüket és a lédússágot
A homegrown eperek minden tavasszal áttörést jelentenek, és ez a rövid, de édes fogalom. Annak tudatában, hogy hogyan nyújthatja ki ezt a boldog eper élvezetet, mindenképpen hasznos. A házi készítésű eper lekvár mellett a szamócafagyasztás a legjobb módja annak, hogy megőrizzék az ízüket és a lédússágot. Biztosítani szeretné, hogy a bogyók ne tömdjenek össze, de lazaek maradjanak, így könnyen kivenné a kívánt mennyiséget.
A legjobb eredmény érdekében válassza a szamócát, ha éppen a legszebb és a leginkább aromás, ami általában a helyben termesztett bogyó megtalálását jelenti a rövid csúcsidőszak alatt. A legtöbb epertermesztő régióban a csúcsiszap szezon tavaszi és kora nyarától kezdődik. Ha van szezonális gyümölcse, csak így van, a fagyasztás nem javítja az ízét, de a fagyasztott gyümölcs ugyanolyan jó lesz a mártásokhoz és más receptekhez, amikor felolvasztja.
Hogyan kell fagyasztani az epereket
- Mossa le a szamócát, és hagyja, hogy néhány percen át lecsaphasson egy szűrőn. Szeleteljétek le a zöld teteit, és hajlítsa le a szamócát , hogy a lehető legtöbb gyümölcsöt megőrizze. Hagyja el teljesen a kis epereket, és vágjon nagyobb bogyókat a felére vagy a negyedekre.
- A tisztított, egész vagy szeletelt szamarat egy rétegben egy sütőlapra vagy tányérokra terítse. Helyezze a gyümölcsöt a fagyasztóba, fedetlenül, két órán keresztül. Ez a lépés biztosítja, hogy a bogyók külön maradjanak fagyasztva.
- Vigye át a fagyasztott bogyókat a fagyasztó zsákokba vagy tartályokba. Jelölje meg és tüntesse fel a zsákokat vagy tartályokat.
A szamóca a mélyhűtőben legfeljebb hat hónapig tárolható. Még mindig biztonságosan enni fognak, de minőségük romlik.
A fagyasztott szamóca használatának módja
Ezek az ízletes bogyók antioxidánsokkal és polifenolokkal vannak töltve, és vitaminokkal és ásványi anyagokkal vannak tele.
Számos módja van arra, hogy táplálkozási előnyüket megkapja, minden remek.
- Add hozzá a fagyasztott földiepereket a sűrű, hideg, pihentető textúrához. Keverje össze a fagyasztott epereket tejjel (vagy nem tejtermék alternatívával), egy kis joghurtot , más gyümölcsöt és mézet vagy egy másik édesítőt, amelyet választott.
- Tartsa őket lekvárért. A fagyasztott földieper ugyanolyan jó, mint az édespaprika. Feldolgozd őket a fagyasztóban a betakarítási időszak alatt, és később, amikor ideje van, jöjjön el az elakadt projekthez.
- Eper szeszesetet vagy fagylaltot készíthet. Ironikus módon meg kell felengedni a gyümölcsöt, mielőtt az egyik ilyen fagyasztott desszertré válna, de az eredmény olyan finom lesz, mintha friss szamócát használt volna.
- Hozzon létre egy egyszerű, színes gyümölcsöt. A fagyasztott földiepereket megolvasztják, majd pörkölnek egy keverőben. Spoon over joghurt, torta, vagy friss gyümölcs. Mivel a szamócában nincs más a mártással, különösen fontos, hogy kiváló minőségű, ízletes bogyókkal induljon el.
- Készíts egy édes eper mártást. Pároljuk a fagyasztott vagy felolvasztott földiepereket cukorral és vaníliával. A maradék gyümölcsdarabok egyharmadát a felére keverjük, és keverjük össze egy laza mártással.