A kalóriák legrosszabb makronutriensje
Hány kalóriát tartalmaz egy gramm zsírban? Minden gramm zsír 9 kalóriát tartalmaz. Hasonlítsuk össze ezt a fehérjet vagy szénhidrátot, amelyek mindegyik 4 kalóriát tartalmaz grammonként, és láthatja, hogy a nagy zsírtartalmú étrend miért okozhat súlygyarapodást.
Kalória-sűrűség
A test kalóriatartalmának forrásait a zsír, a szénhidrátok, a fehérje és az alkoholfogyasztás képezi. Mindegyiküknek különböző sűrűsége van:
- Zsír: 9 kalória grammonként
- Alkohol: 7 kalória grammonként
- Fehérje: 4 kalória grammonként
- Szénhidrát: 4 kalória grammonként
Mivel a zsírok és az alkoholfogyítások több kalóriát tartalmaznak, mint a fehérjék és a szénhidrátok, több kalóriát kapsz annál kevesebb ételt fogyasztva, amikor ezeket a formákat fogyasztod. Ha egy teljes ételt szeretne fogyasztani, kevesebb kalóriát fogyaszt, ha magasabb fehérjét és szénhidrátot fogyaszt, és kevesebb zsírt fogyaszt.
Mi a kalória?
A kalória egy energia egység. Élelmiszerként való felhasználáskor a kalóriák valójában kilökalóriák vagy 1000 kalória. Ez az energia mennyisége egy kilogramm vízzel egy kilogramm vizet emel.
Nem számít, hogy a kalória zsírból, fehérjéből, szénhidrátból vagy alkoholból származik-e, még mindig ugyanolyan energiát biztosít a testednek. Azonban, ha több kalóriát eszel, mint a szervezeted egyszerre, akkor a túl kalóriát zsírként tárolja.
Zsírok az egészséges táplálkozásban
Ne feledje azonban, hogy a zsír még mindig az egészséges táplálkozás lényeges része.
Próbáljon olyan egészséges zsírokat választani, mint a diófélék, az olívaolaj , a káposztaolaj és az avokádó. Az egyszeresen telítetlen zsírok és a többszörösen telítetlen zsírok előnyösek, ha egészséges táplálékként fogyasztják őket. Próbáljon meg túl sok állati zsírt ( telített zsírt ) tartalmazni, például a húsban és tejtermékekben.
Ezeknek a zsíroknak túl soknak azt gondolják, hogy egészségügyi problémákhoz vezetnek.
Az American Heart Association azt javasolja, hogy a zsírok kalóriái ne legyenek több mint 25 százalékkal a napi kalóriabevitel 35 százalékához. Ha 2000 kalóriás étrendet eszel, naponta legfeljebb 65 gramm zsírt kell fogyasztania. A telített zsír mennyisége nem haladhatja meg az összes kalória 5% -át és 6% -át.
A transzzsír mesterségesen előállított zsír, amely hidrogént ad a folyékony növényi olajoknak, hogy szilárdabbá tegyék őket, gyakran részlegesen hidrogénezett olajként. Gyakran használják a mélyen sütött ételeket. Mivel negatív hatással vannak a koleszterinre és növelik a szívbetegség és a stroke kockázatát, a legjobb, ha megszüntetik őket a diétájából.
A címke olvasása
A termékek címkézhetők úgy, hogy a zsírban alacsonyabbak legyenek. Ha zsírmentes listát lát, akkor azt jelenti, hogy kevesebb, mint 0,5 gramm zsír adagonként. Az alacsony zsírtartalmú tételek 3 gramm vagy annál kevesebb zsírt tartalmaznak adagonként. A csökkent zsír azt jelenti, hogy a hasonló termékhez képest ez a termék adagonként legalább 25 százalékkal kevesebb zsírt tartalmaz. A zsírok tekintetében könnyű vagy liten jelölt termékek zsírtartalmát 50% -kal csökkentik a tipikus tipikus termékhez képest.