01/04
Hull vagy Core Eper
Eper hullámzott. Molly Watson A szamóca lefaragása vagy fésülködése - a bogyó tetejétől a zöld szár vagy csésze eltávolítása - elegánsabbá és egyszerűbbé teszi őket, ha egyenletes ételt fogyasztanak. Ez az első lépés minden olyan receptben, amely a szamócát használja, legyen szó salsa vagy desszert.
Nem számít, mennyit eszel, friss, érett bogyókkal kell kezdeni. Próbáld meg megízlelni a bogyókat, mielőtt megvennéd őket, mert a szamócok gyönyörűek, vörösek és fényesek lehetnek, de ízlik annyira. Ha nem tudja megízlelni a bogyókat, szagolja őket. Szaglásuk van - találta ki! - mint a szamóca.
Adj nekik jó öblítést , mielőtt használnád őket, és alaposan (de finoman!) Szárítsd meg őket. További részletekért lásd : Mámoros mogyoró . Most készen állsz a hajótestre.
02. 04. sz
Helyezzen be egy éles kést a korsó sapka mellé
Hámlás Eper. Molly Watson Tartsunk egy epert a bal kezedben, és egy éles paring kés a jobb kezedben (fordított, ha balkezes). Helyezze a kés hegyét az eperbe a szelepszár mellett. Szúrja be a kést a bogyó középpontja felé.
A legtöbb irányba tartva tartsa a kést a fogantyú alatti kést.
03. 04. sz
Fordítsd az Epert
Twist és Hull Strawberries. Molly Watson Fordítsa el a szamarat, hogy irányítsa a kést a száron, és tartsa a kés hegyét a szamóca középponti magja felé. Ez inkább kivágja, mint le, a szárat és rostosodását.
Ez a rész fontos, így ismétlődik: Fordítsd az epret, ne a kést . Ugyanaz a mozdulat, mint az alma aprításával, vagy a spatula futtatása a tortán. A szakemberek tudják, hogy tartják az edényt és mozgatják az objektumot; akkor létrehozza a kívánt szöget, majd használja ezt a szöget.
A szára - egy kúpos alakra vágva, amely az eperbe szorul, és így eltávolítja a szárat és az alatta lévő kemény biteket anélkül, hogy túl sok gyümölcsöt kellene feláldoznia - ki kell ugrania. Ismételje meg a maradék bogyókat.
04/04
Hántolt eper
Hántolt eper. Molly Watson Szárított eperek, ahogy vannak, tejszínnel vagy balzsamecettel vagy porcukorral. Próbáljon igazi kóstolót megtölteni tejföllel vagy crème fraîche-vel , majd barna cukorral - yum!
A sült szamóca azonban sütéshez és salátákban valóban ragyog. Megtakaríthatja az ízletes gyümölcsöket, miközben megszabadul a száraztelen szárból és a közvetlenül az alatta lévő kemény részből. Néhány kedvenc módja a szamóca kiszolgálására:
- A hullámos és szeletelt szamócát egy egyszerű rucula salátabotba adhatja néhány narancssárga szegmensben még több szín és édesség számára
- Hajtsa a szamócát édesített tejszínhabbal, hogy megküzdjön az epret
- Kombináljuk a hántolt, szeletelt szamócát apróra vágott csicsével, adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint, egy kis lime juice, és van egy friss eper salsa
- Eper Ricotta Muffinok
- Eper Mandula Smoothie
- A szamócát a pezsgő vízben tölti be, cukrot ad hozzá ízlésnek, és élvezze a házi készítésű eper-szódát
Tudjon meg többet az eperről itt .