Nem vicc, ez a recept a klasszikus " bolond " könnyített változata. A hagyományos angol desszert, a bolond egyszerű étel, gyümölcs, cukor, vagy tejszínhabbal vagy puding. Egyes élelmiszer-történészek azt állítják, hogy a "bolond" szó a francia verbévénytől származik, ami "összetörni" vagy "nyomni". Ennek van értelme, mivel a zúzott és feszült gyümölcsöt édesített krémből szereljük fel az étel elkészítéséhez. Ráadásul annyira gyors és egyszerű, hogy akár bolondbiztosnak is nevezhető. Ez az áprilisi bolondnap, miért nem szolgálja barátait és családját a gyönyörű eper bolondnak?
A klasszikus gyümölcsös bolond általában egres felhasználásával készül. A modern receptek olyan szezonális gyümölcsöket használhatnak, mint a szamóca, a rebarbara vagy a málna. Úgy döntöttünk, hogy szamócát használunk, mert tavasszal szezonban vannak, és a gyönyörű vörös bogyók mindenhol elárasztják a szupermarketeket és a farmok állványait.
Ez a recept tökéletes a tavaszi és a nyári szórakoztatáshoz, mert egy nappal előre elkészíthető és közvetlenül a hűtőszekrényből készül. Még egy teljes desszertet is készíthetsz, és a ladyfingers, madeleines vagy mogyorós süteményekkel szolgálhatsz.
Egy tipp erre a receptre, vagy bármely receptre, ahol meg kell ostorolni a krémet. A tejszín nagyon jó, ha nagyon jól hűt. Tény, hogy azt javasoljuk, hogy még megfázza a tálat és a tépőt, mielőtt a tejszínt a legjobb eredményre dobja!
Amire szükséged lesz
- 12 uncia friss eper (öblítéssel, szárral és negyedvel)
- 1/3 csésze cukrász cukor
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál reszelt citromot
- 1/3 csésze hűtött, súlyos tejszínhab
- 1 (6 uncia) konténer zsírmentes görög joghurt *
Hogyan készítsünk
- Helyezze a földet a szamóca egy élelmiszer-feldolgozó vagy keverő és a folyamat, amíg sima.
- Helyezzünk egy finom hálószűrőt egy nagy keverőedényre és a törzskeverékre egy tálba, és a folyadékot gumiragasztóval vagy kanállal préseljük; dobja el a magot a szűrőben.
- A püré a tálba, habverő cukor, vanília kivonat és citromhéj. Keverje hozzá a maradék eperbe.
- Egy keverőedényben csavarja be a krémet, amíg puha csúcsok keletkeznek.
- Óvatosan hajtsa be a tejszínhabbal és a joghurtot a málna-keverékbe, egészen addig, amíg keveredik.
- Spoon the fool a 4 koktél szemüveget vagy más desszert ételeket. Fedje le a műanyag csomagolást, és hűtsön legalább 1 órát vagy egy napig.
- Szolgálni, díszíteni további friss eperrel. A hozzáadott hangulatért szolgáljon ladyfingers vagy keksz sütik.
Konyha Megjegyzés:
Javasoljuk, hogy görög joghurtot használjon , mivel ez a legjobb textúrát biztosítja az étel elkészítésekor. Nem javasoljuk, hogy helyettesítsünk egy vékonyabb hagyományos stílusú joghurtot, mivel sajnos nem fog ugyanolyan eredményt produkálni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 178 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 27 mg |
| Nátrium | 22 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 5 g |