Thai Mango-Kókuszos Bubble Tea

01. oldal, 10

Gyűjts össze összetevőket

Ehhez a Thai Mango-Coconut Bubble Tea recepthez szüksége lesz:

• 1 csomag tapioka gyöngy (specifikus buborék tea)
• Thai piros tea vagy rendszeres fekete vagy narancssárga pekoe tea (a rendszeres "Red Rose" tea jól működik)
• 1 érett mangó (vagy helyettesítő 2-től 3 csésze fagyasztott mangó)
• Természetes szirupot, például juharszirupot (vagy helyettesítő cukrot)
• 1-2 doboz kókusztej (1 fő 2 fő részére)
• zúzott jég vagy jégkockák

Opcionális összetevők

• Rendszeres tej vagy krém, szójatej vagy édesített sűrített tej
• Széles szalmaszálak (keresd a szalmát kifejezetten a buborék tea)

Tippek az összetevőkről és pótlásokról

• A legjobb, ha a fekete, zöld vagy színes tapioca gyöngyöket kifejezetten a buborék teához használják. Ezek a legtöbb ázsiai élelmiszerboltban és online is elérhetők. A szokásos tapioca gyöngyök csalódást okoznak, mivel főzni kezdik.
• Használja az egyik fenti tejet, ha kedveli a buborék teát krémes.

02. oldal, 10

Néhány teát

Készíts 2-3 csésze rendszeres erősségű teát (minden személynek 1/4 vagy 1/2 csésze kell, attól függően, hogy milyen nagy a kiszolgáló mérete). Helyezze a teát a hűtőszekrénybe, hogy lehűljön és meredjen.

03. oldal, 10

Vágjon egy friss mangót

Győződjön meg róla, hogy a mangó érett (könnyen be kell illeszteni a hüvelykujjával). A vágólapon tartva kétszer, egyszer a kő egyik oldalán szeleteljük a mangót (a gödör vagy a kő a mangó közepén helyezkedik el, és széles és lapos).

04. oldal, 10

Scoop ki a gyümölcsöt és helyezze el a processzort vagy a keverőt

Evõkanál használatával dobja ki a gyümölcsöt a 2 fõ részbõl és tegye az élelmiszer-feldolgozóba vagy a keverõbe. Ha a kövek köré húzza le a bőrt, akkor hozzáadhatja a kőt körülvevő gyümölcsöt is.

05. oldal, 10

Feldolgozza / keverje össze a mangót

Adjunk hozzá 1/3 csésze vizet és 2 - 3 evőkanál szirupot a mangóhoz. Ezután dolgozzon vagy keverje össze édes mangó szirupot (szósz).

Kóstolja meg a mangót, adj hozzá több szirupot vagy cukrot (ha használ), amíg nem vagy elégedett az édességgel (legyen édes, nem savanyú). Mennyi szirupot vagy cukrot, amire szükséged van, függ a mangó édességétől, vagy milyen érett, ízlés szerint.

Megjegyzés: Ezen a ponton a mangó szirupot megszabadíthatja, ha jobban szeretne megszabadulni a szálas mangószálaktól. (próbálja meg hagyni, ha több rostot szeretne az étrendben).

06. oldal, 10

Főzzük a tapiói gyöngyöket

Hozjon egy pohár vizet forralni. Minden csésze tapioca gyöngy esetében legalább 6 csésze vizet használjon.

2-4 fő kiszolgálásához használjon 4 csésze vizet. Amikor a víz forrásban van, adjunk hozzá lassan 1/2 csésze tapioca gyöngyöt (ha gyorsan hozzáadjuk őket, akkor össze tudnak ragadni). Keverjük jól. A tapioca gyöngyök a pot aljára süllyednek. (Ne feledje, hogy kibővítik méretüket szakácsként.)

07. oldal, 10

A Tapioca főzése befejezése

Forraljuk 20 percig, majd fedjük le és hagyjuk, hogy a tapioca gyöngyök 15-20 percig a forró vízben üljenek, vagy amíg nem vagy elégedett a rágalmukkal. Tapioca gyöngyök fog felemelkedni a felszínre, ahogy főzni.

Tipp: Kövesse az utasításokat a csomagon, de még a gyöngyház tapiót is, amely azt állítja, hogy "készen áll 5 perc alatt!" még mindig legalább 20 percig kell főznie. Alapvetően tartsa szemmel a tapióta, íz-tesztelés, amíg elégedett vele.

08. oldal, 10

Cover Tapioca gyöngy sziruptal.

Cserélje ki a tapioka gyöngyöket, és helyezze egy tálba. Öntsünk át néhány szirupot - elég ahhoz, hogy megakadályozzuk őket (kb. 1/4 csésze).

Ha cukrot használsz a szirup helyett, akkor gyorsan készíthetsz szirupot egyenlő részből fehér és barna cukrok 1/4 csésze vízben oldva.

09. oldal, 10

Tedd a buborék teát együtt

Ha tetszik a buborék teája buborékokkal (habos), helyezze a következőket egy rázógépbe, és rázza fel.

Tipp: A tapioca gyöngyöket nem könnyű bevinni a rázásba, mivel a gyöngyök kiöntené a rendetlen dolgokat. Minden csésze buborék teát hozzáadja a rázógéphez vagy csészéhez:

• 1/4 csésze teát
• 1/4 csésze mangó szirup
• 1/3 - 1/2 csésze kókusztej *
• 1/4 csésze tapioca gyöngy
• Extra szirup vagy cukor, hogy édesítsék a buborék teát, az Ön kívánsága szerint
• Néhány zúzott jég (vagy jégkocka)

* Ha inkább egy creamier buborék teát szeretne, akkor csak 1/4 csésze kókusztejet adjunk hozzá, majd töltsük fel 1/4 csésze rendszeres tejjel, krémmel vagy több evőkanál édesített sűrített tejzel. Krémes szójatejet is lehet használni.

Általában a buborék tea egy hatalmas csészében jön. Ha egy hasonló méretű kiszolgálót szeretne, egyszerűen duplázza meg az itt felsorolt ​​mennyiségeket (elegendő összetevő kell legyen 2 nagy csésze buborék teához).

10/10

Élvezze Bubble Tea-jét!

Ha sikerült szereznie egy kis buborékos teáskanál, könnyen szopogathatja a tapioka gyöngyöket a szalmából. Ha nem, akkor tálaljuk a teát egy kanállal, hogy felhúzza őket. A buborék teát hidegen (kiváló meleg nyári napokon vagy éjszakánként!) Szolgálják fel, és egy kellemes desszertet és egy frissítő italt kínál . Kívánt esetben akár egy pohár vaníliás vagy mangó fagylaltot (vagy szójafagylalt) is hozzáadhat minden üveghez.

Tárolja a hűtőszekrényben lévő külön főzött tapioca gyöngyöket (a tálban a szirupmal), és próbálja meg használni őket 2-3 napon belül, vagy megkeményednek.

Ellentétben az éttermekben és a büfékben készített buborék teákkal, ez a buborék teája egészséges, alacsony zsírtartalmú és kalóriát tartalmaz, valamint gluténmentes.