Ez a különleges thai sült rizs recept egyszerűen elkészíthető és annyira finom! Kóstolható akár mellékételként, akár teljes étkezésként, és fantasztikus kiegészítést biztosít bármely vacsorára vagy vacsorára. Ez a különleges sült rizs a zöldségeken kívül lédús ananászot és zsíros garnélarákot vagy garnélarákot tartalmaz, valamint egy kis édes ( ribizli vagy mazsola ) és crunch (kesudió) ízérzést minden harapásban. Ez a Thaiföld egyik aláírása, amelyet gyakran egy szép tálban vagy egy faragott ananászban szolgálnak fel. Ez egy igazi tömeg-kedvelő, és biztos, hogy egy ütés az asztalnál.
Fried Rice Tippek
A serpenyő alján mindig kaparja, miközben megsütjük, finoman megfordítva vagy a rizs dobálásával. Ne nyúljon hozzá több állományhoz, vagy a rizsed súlyos lesz. Akkor a pohárat forró és szárazra szeretné tenni. Az összetevőket azonban félretesszük, és adjunk hozzá egy kicsit több olajat a pan / wok (ez biztosítja, hogy a különleges "ragyog" látszanak az étterem sült rizs).
Amire szükséged lesz
- 3-4 csésze
- főtt rizs (lehetőleg több napos)
- 1 kicsi lehet ananászdarabok, lecsapolt vagy 1 1/2 csésze friss ananász darab
- Kézi nyers garnélarák /
- garnéla , kagyló eltávolítva vagy csak a farok maradt
- 1/4 csésze lila hagyma finoman aprítva
- 4 finomra vágott fokhagymát
- 1 piros vagy zöld chili, vékonyra szeletelve, vagy 1/4 to 3/4 teáskanál aszalt zúzott chilipaprika (chili pehely)
- 1/4 csésze
- csirkeállomány
- 1 tojást
- 1/2 csésze fagyasztott borsó
- 1/4 csésze ribizli vagy mazsola
- 1/2 csésze sült sózatlan kesudió
- 2 - 3 finoman szeletelt hagymát
- 1-1 1 csésze apróra vágott zöld vagy piros paprika (opcionális)
- 3 evőkanál
- hal szósz
- 1 evőkanál szójaszósz
- 2 teáskanál
- Thai currypor vagy rendszeres currypor
- 1/2 teáskanál cukrot
Hogyan készítsünk
- Ha régi rizst használsz, az ujjaidat legfeljebb 1 evőkanál növényi olajjal töltöd be, majd kézzel kezeld a rizst, és elválasszák a palántákat a szemekből. Félretesz, mellőz.
- Combine stir-fry mártással összetevők (halszósz, szójaszósz, curry por és cukor) együtt egy csészében, keverjük, hogy feloldódjon. Félretesz, mellőz. Melegítsük fel a wok / nagy serpenyőt közepes magas hő hatására. Adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat, és fordítsuk körbe, majd adjunk hozzá salátafűvet , fokhagymát és chilit, keverjük sütjük 1 percig.
- Adjunk hozzá harang paprikát, ha használunk, plusz 1-2 evőkanál csirkeállományt. Keverjük össze, sütjük 1-2 percig.
- Add hozzá a garnéla és a csirkeállomány, 1 és 2 evőkanál. egy időben, elég ahhoz, hogy az összetevőket tüzeljék. Keverjük össze, amíg a garnélarák rózsaszínűvé és zsírosodik (2-3 perc).
- Nyomja félre az összetevőket, és repedje a tojást a serpenyőbe, gyorsan kevergetve főzni (mint a rántotta ).
- Add hozzá a rizst, az ananász darabokat, a borsót és a ribizlit / mazsolát.
- Szitáljuk fel a keverjük sütjük szósszal keverjük össze, és óvatosan keverjük sütjük, hogy közepes és magas hő hatására összekeverjük. Azt szeretné, hogy a rizs "táncoljon" (popping hangokat), mert krumplit (5-10 perc), vagy amíg a rizs elérte a kívánt könnyedséget.
- E sütési idő vége felé add hozzá a kesudiót.
- Vegyük le a tűzről.
- Sós / ízű íz-teszt, további halszósszal a kívánt íz eléréséig.
- A kiszolgáláshoz rizst ragasszon fel egy tálra vagy egy faragott ananász csónakra, ha egy partira szolgál. Top a tavaszi hagymával és élvezze.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 633 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 44 mg |
| Nátrium | 1,011 mg |
| Szénhidrát | 131 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 16 g |