01/04
Mi a különbség a mazsola, a szultán és a ribizli között?
Szerzői jog Elaine Lemm Vedd fel a sütési receptet, ahol az aszalt gyümölcsök részt vesznek, és nem lehet elkerülni a mazsola, a szultán és a ribizli hármat. Vannak más szárított gyümölcsök is, mint például a szárított áfonya, vegyes héj, datolya és aszalt szilva, de ezek a három a hagyományos brit és ír sütemények és pudingok széles körben használatosak. Számos alakban megtalálja őket, de nem utolsósorban, mind a karácsonyi torta , mind a karácsonyi puding főszereplői, és a Mince pite nem lenne semmi nélkülük. Akkor is találni őket chutneys és curries, így kétségtelenül, ezek a konyha egyik legszélesebb körű összetevői.
Tehát mi ezek és cserélhetőek? Bizonyára egyszerűen ugyanazok a dolgok, de a különböző színűek mindegyike megkérdőjelezi a különbségeket. De a válasz nem. Valójában nagyon különböző dolgok és mindegyik a minőséget a sütéshez.
Ráadásul, ha hozzáfűzi ezt a kérdést, hogy a különböző országok különböző neveket használnak, és még zavaróbbá válhat. Keresse végig a következő oldalakat, és keresse meg a különbségeket, lehet, hogy meglepte.
02. 04. sz
Mi az a ribizli?
Getty Images Először is, az itt beszélt ribizli szárított gyümölcsök, és nem szabad összetéveszteni a bogyós gyümölcsökkel, például a fekete ribiszke.
Itt a ribizli az olyan sötét, fekete ribizli, amelyek olyan népszerűek a süteményekben, klasszikus, foltos kakasban vagy egy Eccles tortaban találják őket, és valójában szárított, sötétvörös, mag nélküli szőlő, gyakran a Fekete Korinthi szőlő. A szőlőt szárítjuk, hogy fekete, apró, apróra vágott, édes íz-gyümölcsöt kapjunk.
A szőlőt eredetileg Görögország déli részén termesztették, és leggyakrabban Zakán szigetén, innen ered a Zante Currant neve az USA-ban.
A név ribizik származik az ősi város "Corinth" Más nevek a ribizli Zante ribizli, korinthoszi mazsolát, vagy korinthoszi mazsola, hanem az Egyesült Királyságban és Írországban, egyszerűen csak nevezett ribizli.
03. 04. sz
Mi a mazsola?
Getty A mazsola szárított fehér Moscatel szőlő. Szárítják, sötét, szárított gyümölcsöket kapnak, és olyan, mint a sűrű textúrájú ribizli, mégis édes ízzel. A Moscatel fő termelői az USA, Törökország, Görögország és Ausztrália
A mazsola (máskülön, mint a ribizli) más ízeket is felszívhat, ezért népszerű az ízesített alkoholok, például a pálinka vagy a mandula ízű Amaretto fogyasztása előtt főzni. A mazsolák tartják az ízt, így még finomabbá teszik a kész edényt.
04/04
Mi a Sultana?
Getty Images A sultana egy száraz fehér szőlő, de ezúttal mag nélküli szőlőfajtákból származik. A szultánok aranysárga színűek, és hajlamosak arra, hogy sokkal könyörtelenek, édesebbek és egészen gyümölcsösek, mint a többi mazsola. Törökország a szultán fő termelője.
A szultánok más ízeket is felszívnak, mint egy mazsola, de nem olyan jól, ezért jobb, ha a rendszeres mazsolát használjuk.