A kék sajtos vaj egy másik változata a vajkeveréknek , amelyben valamilyen ízesítő vagy fűszerező összetevő a vajba kerül.
Jellemzően a vaj összetett hengerekbe hengerelve, hűtött vagy fagyasztva, majd szeleteket vagy részeket szolgálnak fel a steak , a hal vagy a zöldségfélék számára.
A kék sajtos vaj különösen finom, grillezett palacsintával szolgál.
Amire szükséged lesz
- 1 lb (4 db) vaj (sózatlanul)
- 6 uncia kék sajt
Hogyan készítsünk
- Egy nagy tálban sózzuk meg a vajat egy burgonya málhával, vagy csavarjuk fel a kezünkkel. A vajat akár egy állványkeverő lapáttal is fel lehet tölteni, de a cél csak a vaj puha leszedése, így be lehet építeni a kék sajtot.
- Adjuk hozzá a kék sajtot, és folytassuk a cukrozás / squishing / keverés a vaj, amíg teljesen vegyes.
- Egy nagy (1 láb vagy ennél nagyobb) négyzet alakú műanyag burkolatot helyezzen át a munkaterületen, majd öntsön a kevert vajat a műanyagra. Most a vajat a műanyag burkolat belsejébe dobja
- A henger végén lévő felesleges műanyag csomagolást egy csomóba kösse össze, vagy egyszerűen használjon kis karaktersorozatokat, amelyekkel a végeket lehúzhatja. Még egy szálat is készíthetsz egy rövid műanyag fóliatömegből és egy kötélbe tekerheted.
- Chill vagy fagyassza le, amíg szükséges. Tálaljuk vastag szeletekre egy forró, frissen grillezett szeleten .