Ez a citromfű vaj a leggyakrabban használt összetett vaj, ami egyszerűen azt jelenti, hogy a vaj valamilyen ízesítő vagy ízesítő összetevő hozzáadásával - ebben az esetben egy kis apróra vágott petrezselyem és citromlé. Néha azt hallja, hogy ez a "hotel vaj."
Jellemző, hogy a vajat hengerré tesszük, hűtjük vagy fagyasztjuk, majd szeleteket vagy pattogókat szolgálunk fel steak , hal vagy zöldségfélék számára.
Amire szükséged lesz
- 1 font (4 bot) Sózatlan vaj
- ¼ csésze
- aprított olasz petrezselyem (csak levelek)
- 3 evőkanál
- Citromlé (1 citrom levéből)
Hogyan készítsünk
- Egy nagy tálban sózzuk meg a vajat egy burgonya málhával, vagy csavarjuk fel a kezünkkel. A vajat akár egy állványkeverő lapáttal is fel lehet kenni, de a cél csak a vaj puha felhalmozására szolgál, így beilleszthetjük az apróra vágott fűszernövényeket.
- Adjuk hozzá a citromlevet és az apróra vágott petrezselymet, és folytassuk a csomósodást / simítás / keverés, amíg az összetevők teljesen nem keverednek.
- Tegyen egy nagy (1 láb vagy ennél nagyobb) négyzet alakú műanyag csomagolást a munkaterületen, majd öntsön a kevert vajat a műanyagra. Most a vajat a műanyag burkolat belsejébe dobja
- A henger végén lévő felesleges műanyag csomagolást egy csomóba kösse össze, vagy egyszerűen használjon kis karaktersorozatokat, amelyekkel a végeket lehúzhatja. Még egy szálat is készíthetsz egy rövid műanyag fóliatömegből és egy kötélbe tekerheted.
- Chill vagy fagyassza le, amíg szükséges.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 205 |
| Összes zsír | 23 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 61 mg |
| Nátrium | 4 mg |
| Szénhidrát | 0 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |