Ez a Lemony lencse saláta szuper egyszerű, szuper finom és szuper egészséges. Ez is szuper alap, és könnyedén öltözködni bármilyen szezonális zöldséggel, amelyet felvetett a piacon - lásd az alább felsorolt számos opcionális kiegészítést, hogy keverje össze és illessze össze tetszését.
Míg a legtöbb lencsétípus itt dolgozik, és amikor apró zöld francia lencsét szeretem használni, amint a képen látható, a leggyakoribb barna lencse nagyon szépen működik. A lágyabb, hullámos vörös lencse a salátákon elkeserítőbb. Ha úgy döntesz, hogy használja őket, vigyázzon, nehogy túlcsomagolja őket.
Az alapsaláta csodálatos dolog az, hogy élvezheti az élelmet, ha opcionális tételeket, például apróra vágott kemény tojást , borotválkozott vagy vékonyra vágott édesköményt, felaprított feta sajtot vagy cojitát, valamint tésztaféléket vagy fenyőmagot ad hozzá.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze lencse (barna, fekete vagy zöld)
- 1 teáskanál finom tengeri sót, és több ízlés szerint
- 1 kis fokhagymás szegfűszeg vagy
- mogyoróhagyma
- 1 citrom
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/4 teáskanál őrölt mustárt
- 3 evőkanál
- extra szűz olívaolaj
- 1
- tavaszi hagymát vagy 5 zöldhagymát
Hogyan készítsünk
- Tegye a lencse egy nagy edénybe. Fedjük le 6 csésze hideg vízzel, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, hogy állandóan főzzön és főzzön. Amikor a lencsék félig felkészültek (szinte elkészültek, de még mindig kemény központja van, amikor harapsz egyet), adjuk hozzá a sót. Folytassa a főzést addig, amíg a lencse egyszerűen nem puhítja a harapást; a teljes főzési idő az alkalmazott lencse típusától függ. Drain és tegye félre.
- Miközben a lencse tovább folyik, készítsük el a kötést: Hámozzuk le és rántjuk a fokhagymát vagy a gyöngytyúkot, és tegyük egy nagy tálba. Finoman rántsa fel 1 teáskanál citromot a tálba, ügyeljen arra, hogy csak a sötétített sárga réteget kösse le, elkerülve a keserű fehér fodor alatta. Megszünteti a citromot, és 1 evőkanál friss citromlevet sajtol a tálba. Adjuk hozzá a borsot és a mustárt, és gyorsan keverjük össze. Hagyjuk 5 percig ülni. Habverővel az olívaolajban.
- Rázzuk fel a fennmaradó felesleges vizet a lencséről. Adja hozzá a jól lecsöpögtetett lencsét a tálba és dobja be, hogy összekeverje a lencse egyenletesen bevonva az öltözködéssel.
- Vágja le és finomra vágja a tavaszi hagymát vagy a zöldhagymát, és adja hozzá a lencséhez. Adjon hozzá tetszőleges opcionális kiegészítőket, amelyek fellebbeznek Önnek és szezonon belül!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 158 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 297 mg |
| Szénhidrát | 22 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 7 g |