Tökéletes, keményen főzött tojások készítése minden alkalommal
A kemény tojás tele van fehérjével, könnyű enni, és csodálatosan hordozható. Kiválóan alkalmasak arra, hogy gyors reggelit, könnyű ételeket fogyasszanak, és egyszerű salátákat készítsenek egy kielégítő étkezésbe.
A tökéletes kemény tojás teljesen elkészített, egyenletesen texturált sárgadinnye és teljesen kész, de nem gumi fehér. És amit nem kapnak, az az ömlő zöld gyűrű a sárgáját, vagy a bűzös, kénes szagot. Szerencsére, tökéletesen fõtt tojást könnyû elkészíteni.
Ez a módszer olyan könnyű, mintha trükk lenne.
Miután főzte néhány tojást, nézze meg ezeket a kemény tojás recepteket .
Tökéletes kemény tojás készítése:
- Helyezze a tojásokat egy serpenyőbe vagy egy edénybe, amely elég nagy ahhoz, hogy az alján egyetlen rétegben ne tömörüljön. A repedés lehetőségének minimalizálása érdekében, minden tojás végén egy tépő lyukat lehet megcsípni, ha akarsz, de ez nem szükséges.
- Fedjük le a tojásokat hűvös vízzel. A tojásokat legalább egy hüvelyknyi víz felett kell tartani.
- Hozd a vizet és a tojásokat felforraljuk , és a "forralás" alatt valódi forralást értek, nagy buborékok jönnek fel, nem pislákolnak, néhány buborékkal a széleken.
- Fedjük le a serpenyőt, kapcsoljuk ki a hőt és hagyjuk, hogy a tojások 12 percig üljenek. Pontosan. Állítson be egy időzítőt.
- Eközben készítsen egy nagy tál jeges vizet.
- Vidd le a tojásokat, és tegye őket a jeges vízbe, hogy gyorsan lehűtse őket.
- Hámozza meg és enni a tojásokat, amint kezelni tudja őket meleg kemény tojásokhoz (néha csak hűvös, folyóvíz alatt húzom le őket, ahelyett, hogy a jeges fürdővel foglalkoznék, ha azonnal elfogyaszom az összes tojást és melegre vágyom őket) . Ha a hűtött tojás később enni, hagyja, hogy hűvös legyen (kb. 10 perc) és hideg legyen akár két napig, mielőtt használni akarja.
Bónusz Tipp: Könnyű módja a hámozott tojás hámozására
Az enyhén hámozható tojások megmentéséhez tartsa a forró vizet: Miután a tojás lehűl a jeges vizes fürdőbe , tegye vissza a forró vízbe 10-20 másodpercig. A hűvös, folyóvíz alatt levő hámozás egy másik lehetőség, amely erre is alkalmas.
Hogyan tárolja a főtt tojást
Miután gyorsan lehűtötted őket a jeges vízben, használd őket azonnal, hogy felszedd őket a hűtőben.
A megfelelően hűtött kemény tojás legfeljebb egy hétig tart a hűtőben, de a fehérek hajlamosak gumiszerűre lenni, ha nagyon hosszú ideig tárolják őket.
Mint a legtöbb dolog, a kemény tojás frissen frissen ízesíthető, és ha főzni és főzni, soha nem hűtött. Nyilvánvaló, hogy a tészta főzését és a hűtőszekrényben való elfogyasztását csodálatosan kényelmesnek tartja, de mindenképpen próbálja meg a megmártos tojásokat vagy tojásos salátát, amelyet keményen főtt tojással készítesz, amit épp most meséltél!
A kemény tojáson túl
Talán nem akarod hámozni a tojásokat, de inkább festeni akarsz őket - lásd Hogyan festsd el a tojást természetes színezékek használatával .
Szeretne lágyabb, kevésbé szett tojásokat? Nézze meg, hogyan készítsünk puha főtt tojást .