01/04
Friss Spárga Tender
Molly Watson A spárga egy népszerű tavaszi szuperfood, amely jó vitaminokkal és ásványi anyagokkal van tele. A zöldség segít kiszűrni a felesleges folyadékokat a szervezetből, harcol a gyököket károsító hatásokkal és erősíti az immunrendszert. Bár a spárgák képesek a borsó illatát, a B6-vitamin és a folsav miatt is természetes afrodiziákumként működik.
A spárgás legtöbb receptje megszakad, és elveted a spárga lándzsák kemény vagy fás végét. Bár ez gyors és egyszerű módja annak, hogy a spárgát lefedjék, és biztosítsák, hogy a lemezed végére kellemesen fogyasztható-egy kicsit több erőfeszítés lehetővé teszi, hogy a legtöbb szárat enni és egy elegánsabb és bemutatható étel legyen.
Miért hámozni a spárgát?
A spárga héja nemcsak szebbé varázsolja, hanem többet is tesz az állományra és az ehető. Ha van egy kis időnk, akkor a legjobb módja a spárgának enni. Még abban az esetben is, ha a levélben levő leveles zöldséget felkavarja vagy a grillre dobja, a spárga felhámozva több lándzsát helyez el az ételbe, és kevesebbet a kukába.
Nem számít, hogyan készítse el, fontos, hogy friss spárgával kezdjék. Keresse meg a határozott lándzsákat, friss végekkel, szűk és tömör fejekkel együtt. Vegye ki a pépes vagy nedves megjelenésű tippeket, és ügyeljen arra, hogy elkerülje a spárgát olyan vágott végekkel, amelyek túlságosan kiszáradnak vagy repedéseket mutatnak. A legtöbb termékhez hasonlóan a spárgát is viszonylag nehéznek érezni a méretéhez képest.
02. 04. sz
Vágja le a szárát
Molly Watson A szárak végeinek levágásához húzza a spárgát úgy, hogy a végek egyenletesek legyenek. Ezután használjon éles kést, hogy levágja a spárga lándzsák alsó részét.
Meg akarsz szabadulni a spárgagép vágott részéből, amely kiszáradt, mivel betakarították. Ha elég szerencsés ahhoz, hogy a frissen betakarított spárgát a kertből lehessen, akkor hagyhatja ezt a lépést. Ezt az időt is használhatja annak érdekében, hogy egyenletes méretű spárga lándzsákat kapjon, amelyek a lehető legelegánsabbnak tűnnek, ha mindent megtettek.
03. 04. sz
Hámozzák le a Spears-t
Molly Watson Egyszerre egy lándzsával dolgozzon egy lándzsát sík felületen, és tartsa a hegyet. Lehet, hogy vastagabb lándzsákat tarthat a kezében, mint például a sárgarépát. Azonban a vékonyabb lándzsák hajlamosak az ilyen típusú nyomás alatt, ezért a munkafelületen történő lapítással könnyebb lesz a munkája.
Használjon zöldséglepergetőt vagy éles vágópofát, hogy lehúzza a bőrt a spárgacsúcs alsó felétől. Azt szeretné, hogy a kövek alatt világosabb zöld és fehér részek legyenek. Óvatosan ismételje meg ezt a lépést az összes lándzsával.
04/04
Cook them in a Recept
Molly Watson Most, a hámozott spárga kell gyönyörű, gyengéd, és készen arra, hogy szakács a választott recept. A gondosan előkészített spárga ízletes, ha egyszerűen vékonyra vágják, és salátákban nyersen használják. Párolt és öltözött , grillezni vagy pörkölni .