Két dolog történt a házemelésem első napján. Az egyik az, hogy széles ablakokat nyitok és levegőt lélegezek a friss, éles őszi levegőben, a második pedig, hogy egy tökök kenyér kerül a sütőmbe. Ebben az évben a ropogós őszi levegő valóban büdös és 90 fokos, ezért becsuktam az ablakot és bekapcsoltam a légkondicionálót. De a tök kenyér nem vitatható.
Alapvetően a sütőtök első jele után alapvetően elkezdek követni az élelmiszerboltokat és a mezőgazdasági termelők piacát a Labor Day után, de ebben az évben a szokatlanul meleg időjárás egy kicsit késlekedik. De a friss sűrített pürék szállítása időben megérkezett a sütőipari kenyér iránti igényeimhez. Mindig azt választom, ami egyszerű, cukrozatlan és adalékanyag nélkül, úgyhogy olyan, mintha a sajátja lennél, de a tökök nélkül a padlón lennék.
A sütőipari kenyér különböző változatai vannak, és minden valószínűleg elkészül a szezon befejezése előtt. Tehát csak az volt a kérdés, hogy melyiket kezdjék meg. De a méz általában jó kiindulópont, és a csokoládé zseton mindig jó ötlet, ahol a tököt érintett. Az ablakok zárva lehetnek, de az én házam, mint az ősz!
Amire szükséged lesz
- 2 tojás
- 1/2 csésze cukrot
- 1/2 csésze méz
- 1 Ragaszkodjon sózatlan vajhoz, szobahőmérsékleten
- 1 csésze cukrozatlan sütőtök püré
- 1 teáskanál vanília
- 1/2 csésze író
- 2 csésze minden célra liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál sütőport
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál
- fahéj
- 1/2 teáskanál földet
- gyömbér
- 1/2 teáskanál földet
- szerecsendió
- 1/4 teáskanál földi szegfűszeg (opcionális)
- 1 csésze félédes csokoládé zseton
Hogyan készítsünk
Előmelegítse a sütőt 350 fokosra. Zsírozza akár 4 mini kenyérsütőt vagy 1 normál méretű kenyérsütőt, és egy darab pergamenpapírt adjon hozzá mindegyikhez az egyszerű eltávolítás érdekében.
Kézi vagy állványos keverő segítségével töltsük össze a tojásokat, a cukrot és a vajat. Beat a cukrozatlan sütőtökben (vigyázz, hogy ne használd a sütőtök keveréket), vanília és író.
Egy külön tálban szétszereljük az általános célú lisztet, szódabikarbónát, sütőport, sót, fahéjat, őrölt gyömbért, őrölt szerecsendió és földi szegfűszeleteket.
Adjuk hozzá a száraz összetevőket a nedves tésztába és keverjük, amíg teljesen be nem építik. Keverjük össze a csokoládé forgácsokat.
Öntsük egyenletesen a tésztát a 4 mini kenyérsütőbe vagy az 1 nagy kenyérsütőbe. A mini kenyerekért 35-40 percig sütjük, vagy amíg egy tortáteszt nem jön ki. Ha 1 nagy serpenyőt használ, előfordulhat, hogy 5 vagy 10 percet kell hozzáadnia a sütési időhöz. Hagyja kihűlni, mielőtt eltávolítja a serpenyőt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 501 |
| Összes zsír | 33 g |
| Telített zsír | 19 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 116 mg |
| Nátrium | 408 mg |
| Szénhidrát | 49 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 5 g |