Ez egy finom pörkölt, amelyet ízletes húsos marhahús és különböző zöldségek sokasága készít. Ez a recept zeller, hagyma, kukorica, lima bab, burgonya és fehérrépa.
A marhahúsokat néha leves csontoknak nevezik. Ezek közé tartoznak a hús, a zsír és a csontok, és olcsóak. Hozzáadják az ízt és a testet ehhez a páfrányhoz. Azonban a főzés során a húst eltávolítani kell a csontok és a felesleges zsírok eltávolítására. Ha nem találsz marhahúst, vagy azt szeretnéd, hogy kihagyd ezt a lépést, használj körülbelül 1 fontnyi marhahúst.
Amire szükséged lesz
- 2 - 3 marhahús, körülbelül 2 font
- 3 csésze marhahúsleves
- 1 (10,5 uncia) kondenzálhatja a francia hagymás levest
- 4 csésze vizet
- 1/2 - 3/4 csésze zeller (szeletelve)
- 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 2 közepes sárgarépát (szeletelt, kb. 1 és 1 1/2 csésze)
- 2 - 3 közepes burgonya (piros bőrű, hámozott és vágott 1/2-inch darab, körülbelül 2 és 2 1/2 csésze)
- 1 közepes fehérrépa (kocka, kb. 1 csésze)
- 1/2 csésze fagyasztott kukoricamag
- Opcionális: 1/2 csésze fagyasztott lima bab (vagy bébi limas)
- Opcionális: 12 csésze fagyasztott angol borsó
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál ízesített sót (vagy
- Creole fűszerezés )
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 4 evőkanál lisztet
- 3 evőkanál hideg vizet
Hogyan készítsünk
- Egy állományban vagy holland sütőben kombinálják a marhahúst, a húsleves, a hagyma levest, a vizet, a zellert és a hagymát. Hozd egy pizzát, és főzzük le 10 percig. Fedjük le és főzzük alacsony hõmérsékleten körülbelül 45-60 percig.
- Add hozzá a sárgarépát, a burgonyát és a fehér répát a pothoz. Főzzük 20 percig hosszabb ideig.
- Távolítsa el a marhahúst, és vágja fel. Dobja el a zsírt és a csontokat. Hozza vissza a vágott marhahúst a készletbe.
- Add hozzá a kukoricát, a Lima babot és a fűszereket a készletbe. Fedjük le és főzzük körülbelül 45 percig, vagy amíg a Lima bohóc nyers.
- Adjon hozzá borsót, ha használja.
- Kombináljuk a lisztet és a vizet, és keverjük, hogy egy sima paszta legyen; keverjük bele a keverékbe.
- Folytassuk a főzni, alkalmanként kb. 10-20 percig keverjük, amíg megvastagodik.
- Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést.
tippek
Ez a pörkölt egy teljes étel egy edényben, de lehet, hogy elkezd egy leveles zöld saláta, hogy kerekíteni az íze és a textúra. A ropogós kenyér vagy tekercs is élvezhető pürével. A marhahús pörkölt bőséges vörösborral vagy durva sörrel lehet élvezni.
Ezt a receptet módosíthatja a korongos edényben, ha úgy tetszik, az elején minden összetevő (kivéve a borsót) hozzáadásával. Add hozzá a borsót körülbelül 20 percig, mielőtt készen áll, és távolítsa el a csontokat és köveket, mielőtt megvastagodná a mártást.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 723 |
| Összes zsír | 25 g |
| Telített zsír | 12 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 135 mg |
| Nátrium | 932 mg |
| Szénhidrát | 70 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 54 g |