Klasszikus, amerikai éttermi stílusú vegetáriánus, vegán és gluténmentes reggeli házi krumplit! Ki nem szereti a zsíros, töltelék burgonya felszeletelést reggelire, függetlenül attól, hogy vegetáriánus vagy vegán vagy nem? A házi krumplit gyakran összekeverik a hash barnákkal , de ez az étel a burgonya kivágásából készül, nem pedig aprítással.
Habár a burgonya nagy mennyiségű szénhidrát miatt rossz rap miatt van, a csőnek számos egészségügyi előnye van. Ez egy nagy forrás kálium, magnézium, vas és B-6 vitamin. Ezenkívül a burgonya majdnem annyi C-vitamint tartalmaz, mint a narancs. A burgonyát még azt is mondják, hogy segít enyhíteni a mámor tüneteit. Tehát, ha túl sokat ivott volna az előző éjszaka, a házi krumpli reggeli segíthet.
A burgonya táplálkozási összetétele azt mutatja, hogy a szénhidrátokkal teli ételeknek vannak előnyei. De ha figyeled a súlyodat, vagy olyan betegséged van, mint például a cukorbetegség, amely megköveteli, hogy korlátozzuk a szénhidrátot, ne taszítsuk túl az ételben.
A házi krumplisok jól mennek más vegán és vegetáriánus reggeli ételekkel, mint pl. Egy egyszerű tofu tülekedés , egy vegán áfonyás palacsinta vagy egy vegán francia toast . A tofu szalonnával vagy kolbásszal és néhány darab rendszeres pirítóssal is szolgálhat házi krumplit, ha időigényes.
Amire szükséged lesz
- 3 nagy burgonya, apróra vágva
- 1 hagyma, kockára vágott
- 2 gerezd fokhagymát, darált
- 3 evőkanál. olivaolaj
- 1/4 ts. paprika
- 2 zöld hagyma, kockára vágva
- Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Saute a hagyma és a fokhagyma az olívaolajban 3-5 percig, amíg a hagyma puha és áttetsző. Ne feledje, hogy a fokhagyma könnyedén éghet, ezért győződjön meg arról, hogy nem túl sokáig főz. Hozzáadhatja a fokhagymát egy-két percig a hagyma után, hogy elkerülje az égési veszélyt.
- Adjuk hozzá a burgonyát, és főzzük, amíg gyengék, gyakran kevergetve. Lehet, hogy egy vagy két burgonyát kell kipróbálni, hogy meghatározhassák, milyenek.
- Adja hozzá a fennmaradó összetevőket, és főzzön két vagy három percig. Hagyja az otthoni krumplit egy percig ülni, mielőtt kiszolgálja őket, hogy hagyják lehűlni őket.
Variációk
Ha fűszeres ételeket töltesz be, próbáld hozzáadni a paprikát vagy a jalapenos-t ehhez az edényhez, hogy extra meleg legyen. De ha a többi ember, akit előkészít az ételhez, nem osztja meg a fűszeres ételek iránti szeretetét, akkor tegye az ételt, csak add hozzá salsa vagy forró mártást a tálaláshoz.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 226 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 91 mg |
| Szénhidrát | 31 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 4 g |