Vajon a trend az édes Vodkának csökken?
Éppen akkor, amikor úgy gondoltad, hogy a vodka márkák minden lehetséges piacképes ízbe ütköztek, meglepődnek. Az évek során szinte minden gyümölcsöt láttunk el vodkával, számos kávé vodkával és sok más véletlenszerű aromával, mint a karamell, a csokoládé, a vanília és a méz.
Míg ezek az utolsó néhány édes, nem hasonlítanak a desszert ízű vodkák legújabb trendjéhez. Ezek a vodkák célja azoknak a kényes sült termékeknek és más édes ételeknek a reprodukálása, amelyeket sokan szeretnek.
Megpróbálom meghatározni a "Desszert Vodkas"
A desszert-ízű vodkával azokról a szavakról beszélünk, amelyek megragadják a sütemények, a tejszínhabbal és a fagylalt ízét, és még a marshmallows-t is a palackban. 2010 és 2011 körül egyre több vodka márkát láttunk el ilyen dekadens szeszesitalt, és az ízesített vodka kategóriát új magasságokba emeltük.
Igen, a robbanás előtt "édesítettek" vodkákat, például az ízletes csokoládét és vanília vodkát, és olyanokat, mint Van Gogh holland karamellája . Mégis, ritka volt (ha nem is hallatlan) gondolkodni egy torta ízű vodkával.
Azt lehet mondani, hogy ez természetes előrehaladás, mivel az édes fogakkal rendelkező ivók már évek óta otthoni ivókákat, gummiákat és egyéb cukorkákat infúznak. Az egyik dolog, amit az otthoni infúzió nem tudott érinteni, azonban sült termékek voltak. Végtére is, nem tehetsz csak egy palackot a vodkába, és kivonhatod az ízét.
Will ez a tendencia?
Nagyon valószínűtlen, hogy a desszert vodkás hamarosan eltűnik.
Van egy észrevehető piaca az ivóknak, akik igazán élvezik ezeket az ízesített vodkákat és az értékesítési számok tükrözik ezt.
A Phillips Desztináció elnök-vezérigazgatója, Dean Phillips beszélt, 2011. novemberében megbeszéltük az UV Cake május kiadását. Abban az időben a Phillips azt tervezi, hogy az új vodka értékesítése közel lesz, ha nem haladja meg a vállalat UV kékjét, amely az egyik legnépszerűbb ízesített vodka a piacon.
Hasonlóképpen, David Smashnott, a Smirnoff Brand igazgatója egy 2011-es nyilatkozatban kijelentette: "Biztosak vagyunk benne, hogy az új Smirnoff tejszínhabbal és a Smirnoff Fluffed Marshmallow Íztartott Vodkával széles körben elkápráztatják, hasonlóan a névtelen desszert társaikhoz."
Ezekből a megállapításokból láttuk, hogy a desszert vodkának tendenciája jelentősen megnőtt, bár egy kicsit lelassult. 2011 és 2015 között számos új kiadás volt, ugyanis a lepárlókban rengeteg sütemény, sütemény és egyéb játék volt.
Ezt követően úgy tűnt, hogy a kiadások szórványosabbak voltak. Számos sikertelen íz érkezett a piacról. Még láttuk olyan márkákat, mint például a Cupcake Vodka, amelyek erre a rést szentelték teljesen. Mindazonáltal, amíg a fogyasztók érdekelnek, a vodkakészítők valamilyen formában folytatják.
Hogyan készítik a desszert ízesített vodkat
Lehet (vagy nem) észrevehet különbséget egyes ízesített vodkák címkézésében. Sok gyümölcs- és gyógynövény vodka esetén az "infúzió" szó fog megjelenni, ami azt jelenti, hogy a tényleges összetevőt a vodkába helyezték, hogy kivonja a természetes ízeket .
Más esetekben (és néha a gyümölcsök esetében is) az "ízesített" kifejezés fog megjelenni. Ezt gyakrabban használják (bár nem mindig), amikor az összetevőket - természetes vagy mesterséges - adják a vodkába.
Ugyanúgy történik, mint a sok mai kereskedelmi forgalomban elfogyasztott élelmiszer ízesítését. Ezek az összetevők lehetnek szirupok és más édesítőszerek.
Megvizsgáltuk ezt a kérdést, hogy a lepárlók milyen új ízt hoznak létre mind vodkában, mind likőrökben. Ez hasonló ahhoz, hogy új koktélokat hozzunk létre.
Sok ital recept van, amely megismeri egy bizonyos desszert vagy kedvenc gyermekkori ízvilág ízét, csak gondoljon egy csokoládé tortát vagy egy citromlepedő martini-t . Ugyanez az elv érvényes: valaki egy bizonyos ízt akar az italban, és rájönnek, hogyan kell csinálni, és gyakran sok kísérletet és hibát követ, de végül is van valami hasonló.
Phillips-i interjúmban azt mondta, hogy az UV Cake a vodka Facebook rajongóinak javaslata volt. A termékfejlesztést és a 40 éves tapasztalatot Jim Aune fejlesztette ki, aki kifejlesztette az ízét.
Aune szem előtt tartotta a fagylalt és a friss fehér torta ízét, mielőtt megpróbálták volna a lepárló pénteki kóstolásában.
A lényeg, Phillips azt mondja, hogy "befogni egy nedves, friss fehér torta egy palackban." Ez a folyamat ugyanaz, mint amit sok csapos használ az italok készítésében : ötletfejlesztés, kísérletezés, ízvizsgálat.
Kevés desszert Vodkas felfedezni
- 360 Vodka - dupla csokoládé, mázas fánk
- Burnett Vodka - Hot Fahéj, narancskrém, cukorka, tejszínhab
- Pearl Vodka - Apple Pite, Csokoládé Mogyoró, Tök Fűszeres, Esküvői Cake
- Pinnacle Vodka - A Pinnacle kínálata folyamatosan változik, bár ők a desszert vodkának a legjobb márkája. Időnként öt fajta "Whipped" vodka és több mint 40 ízből áll. Ha látni szeretné, mit kínál, látogasson el a weboldalukra. Ön is érdekelt a Pumpkin Pie , Rainbow Sherbert, és Strawberry Shortcake .
- Smirnoff Vodka - Cinnamon Churros, Fluffed Pealytalva, Iced Cake, Kissed Karamell, Borsmenta Twist, tejszínhabbal, Wild Honey, valamint számos ízesített "Sorbet" vodkas
- Három olajbogyó - Bubble, Cake, Loopy (mint a gyümölcsös hurkok), tejszínhabbal
- UV Vodka - UV Cake, Candy Bár, Csokoládé Torta, Cukor Crush, Whipped
- Van Gogh Vodka - PB & J, holland csokoládé, holland karamell
Keverés és ivás Desszert Vodkas
Amikor új ízesített vodkát szabadítanak fel, gyakran nehéz megismerni, hogyan kell inni, különösen akkor, amikor ez az első fajta. Az első kérdés gyakran: "Mit kevernék ezzel?"
Nehéz gondolkodni azon kívül, amit tudunk, és itt támaszkodhatunk azokra az emberekre, akik az ízzel dolgoztak, nevezetesen maga a vállalat. Az alábbi vodka márkák listáján az internetes oldalakat forráskódként is bevezettem. A koktél receptek kifejlesztése az új fogyasztói vodka forgalmazásának egyik lépése.
Anélkül, hogy ezt a segítséget sokan elakadnánk. Ezek a receptek kiindulópontként szolgálnak, ami arra utal, hogy mi lehet és nem működik. Próbálj ki néhány receptet, kérdezd meg magadtól, hogy mit szeretsz és nem szeretsz róla.
Ezután használja azt a tapasztalatot, hogy gondoljon arra, hogy más ízkombinációk életképesek lehetnek.
Phillips azt mondja, hogy a Pineapple Upside Down Cake recept az egyik legnépszerűbb. Ez egy egyszerű 1: 2 keveréke UV Cake és ananász juice , amelyen építhet.
Pillanatokra gondolok, hogy gyömbéres sört adnak hozzá valami szikrázáshoz, talán valami amarettót a mélységig, vagy Frangelico a nuttinessért. Aztán megint, talán egy 1: 1 arányú ananász- és narancslevek keverékével, sárgabarack-nektárral és egy csöcsög csokoládé keserűvel , egy finom italt is készítenek.
Amikor először hallottam Smirnoff Fluffed Marshmallow-ról, az első dolog, ami eszembe jutott, (mi más) S'mores. Hogyan kombinálná a tábortűz kedvence három összetevőjét? Egész egyszerűen ez magában foglalja Smirnoff sötét bolyhos receptjének felvételét, és az üveg finom tört zöldségekkel.
A valóságban ezek a vodkák célja szórakoztató, és valami olyasmi, amellyel egyszerűen elkészíthetjük az édes kóstoló koktélokat. Vegye át az ízlésük újdonságát, és nézze meg, mire jutsz, egyszerűen élvezd a kísérletezést.
Itt van néhány ital, hogy elinduljon ...
- Apple Crisp - UV Cake
- Berry Whipped (shooter) - Smirnoff tejszínhab
- Lebeg a Cloud 9 - Pinnacle Whipped
- Honey Bun - Pinnacle Cinnabon
- Peach Candy Corn Cocktail - tejszínhab vodka
- Red Velvet Shortcake - Zing piros bársony
- Pörkölt Mellow (lövöldözős) - Smirnoff Fluffed Peach
- Fűszeres Pumpkin - Pinnacle Pumpkin Pie
- Hálaadás almabor - Pinnacle Pumpkin Pie
- Whipped Sunset - Smirnoff tejszínhab
Vajon a desszert Vodkas megszakítja az étrendemet?
Először is, nem vagyok dietetikus, és korlátozott ismeretek vannak a táplálkozási normákról. Önnek és a dietetikusnak vagy orvosnak kell döntenie annak megállapítására, hogy az alkoholfogyasztás megfelel-e az Ön céljainak és egészségének.
Ez azt mondta, megkérdeztem Phillips-t az UV Cake cukortartalmáról, és rámutatott, hogy "összehasonlítható" a márka tiszta 80-as vizes vodkájával. A bizonyítékok az UV weboldalon találhatók, ahol az összes vodka táplálkozási tényei megtalálhatók.
- Az UV Cake tartalmaz: 110 kalóriát, 9 szénhidrátot és 0 fehérjét, nátriumot és koleszterint 1-1 / 2 uncia adagban.
- Az UV Vodka (80 proof, unflavoured) tartalmaz: 97,5 kalóriát és 0 szénhidrátot, fehérjét, zsírt, nátriumot és koleszterint.
Ha ez aggodalomra ad okot, táplálkozási információkat találhat más márkákról is. Egy másik tényező, amelyet szem előtt kell tartani a koktélokkal és a diétákkal, a többi keverő, amely az italba kerül. Nem számít a szeszes ital, a gyümölcslevek, édesítőszerek és más összetevők befolyásolják a vegyes ital táplálkozási értékét.
Desszert Vodkas, Love 'Em vagy Hate' Em
A desszert ízesített vodkával kapcsolatos vita két oldala van. Egyrészről van egy olyan kedves ital, aki édes italokat élvez, és nagyon gyorsan beleszeretett az új ízekbe. Másrészről van olyan koktél és szeszes italok, akik úgy gondolják, hogy a likőrökön kívül minden ízesített desztillált szellem egy paródia.
Ugyanaz az ellentmondás, mint az olyan italok, mint a Martini és a több ezer ital, amelyek a "martini" nevet viselik. Objektív megfigyelőként ezek a viták meglehetősen szórakoztatóak lehetnek.
Gondolj bele, valójában nem olyan komoly kérdés; Ez az alkohol, és szórakoztatónak kell lennie. Mindenki ízlése egyedülálló, és mindenki élvezni fogja, amit szeret. A whisky aficianado nem kell inni a Key Lime Pie Martini-t , mint ha nem kell inni a Manhattan- jét.