Hogyan töltsd le a desztillált szeszesitalokat otthon

A szeszes italok ízesítése remek módja annak, hogy kísérletezzen saját ízléseivel, új koktélokat hozzon létre, és alkalmassá teheti alkoholtartalmát. Ha szeretsz kísérletezni és élvezni a DIY projektet vagy kettőt, akkor az infúziók tökéletes módja annak, hogy bevigye az italokat.

Az infúziók mind szórakoztatóak, mind határtalanok. Az infúzió alapkoncepciója az egyetlen íz vagy az aromák kombinációja a desztillált szellembe .

Nagyon könnyű csinálni, néha kis türelmet és képzelőerőt igényel. Néhány sikeres kísérlet után megszállottsággá válhat. Hamarosan gondolkodni fogsz, mit tehetek legközelebb? vagy mi van ha én ...?

A Vodka infúziók a leggyakoribbak, a másik könnyű likőr ( gin , sake , könnyű rum és tequila ) is használható. A sötétebb szellemek beinjekciózása egy kicsit trükkös, de akkor fog működni, ha a megfelelő ízeket választja a szeszesital kiegészítéséhez. A sárgabarack vagy a cseresznye pálinka és a kávéfogyasztott whisky nagyszerű példa, amelyek nagyon hasznosak a koktélokban.

Gyűjtse össze a kellékeket

Az infúziókhoz néhány alapvető kellékanyag szükséges, és az infúziós edények újra és újra felhasználhatók. Nem igényel nagy befektetést, és lehet, hogy már mindent megtalálsz, amire szükséged van.

• Fűszernövények, fűszerek, gyümölcsök és zöldségek ízhez
• Vodka vagy más desztillált szeszesital
• Masonos edények, infúziós edények vagy bármilyen légmentes üveg
• Kávé szűrő, héjszőrű vagy finom hálószűrő

Válassza ki a Liquor and Flavor

Minden infúzió kezdődik kiválasztva a szeszesital, amely megalapozza az alapot. Ha egy tisztességes márkát választ ki, amely sima és tiszta, az ízek, amelyeket hozzáadsz, ragyoghatnak. A végső infúzió csak akkor lesz olyan jó, mint a kezdő szappan.

Ha egy új infúziót kísérel meg, akkor olcsóbb palackot szeretne használni , hogy ne pazarolja a pénzt vagy a jó folyadékot.

Ha kitalál egy nagyszerű infúziós receptet, mindig frissítheti a folyadékot a következő adagban.

Ezután meg kell választanod az ízeidet. A gyógynövényeket, fűszereket és gyümölcsöket általában infúziókhoz használják. A legnépszerűbb infúziók a gyümölcs alapúak, de a képzeleted segítségével csodálatos kombinációkat hozhat létre egyedi összetevők segítségével.

A legjobb eredmény érdekében csak friss összetevőket használjon. A szárított fűszernövények és fűszerek a kivételek, és a leginkább kellemes infúziókat készítenek.

Készítse fel az ízesítő összetevőket

A józan ész vezetni fogja Önt az infúziós összetevők sokaságának elkészítésekor. A gyümölcsöket és a zöldségeket úgy kívánja vágni, hogy illeszkedjenek az edénybe, és távolítsa el a nemkívánatos részeket. Nem feltétlenül kell eltávolítania a bőröket, de ha úgy gondolja, hogy a legjobb. A legtöbb esetben csak néhány vágás és egy jó öblítés hideg víz alatt szükséges.

• Bogyók: Mossa le és hagyja el az egészet. Pontosítsa a keményebb bogyókat, mint a cseresznyét.
• Ananász, mangó és hasonló gyümölcs: mossa és darabokra vágja. Távolítsa el a kavicsokat, mint a sárgabarack. Ha tetszik, akkor gyümölcsöt nyerhet.
• Eper és citrusfélék: Vékony mosás és szeletelés, vagy citrom- és narancssütemények használata (tökéletes, hogy az akcentus ízét komplex infúziókhoz adják).

• Vanília bab: Mossa le és vágja hosszában. A bab drága, és egy babot el lehet távolítani, de szükség lehet az infúziós idő növelésére.
• Fűszernövények: Öblítse ki és használja az egészet (szárak és mindenek), mert ez sokkal könnyebbé teszi őket. Szárított fűszernövények is használhatók.
• Peppers: Mossa le és hagyja el az egészet, vagy vágja fel. Távolítsa el a paprikák fehér membránját a fűszer csökkentése érdekében, mivel itt található a kapszaicin nagy része . A törzs könnyebbé tétele érdekében távolítsa el a magokat is.
• Fokhagyma: Használja a teljes szegfűszeget, eltávolítja a bőrrétegeket.

Indítsa el az infúziót

1. Válasszon egy tiszta, légmentes üvegt; quart mason üvegek jól működnek. Szintén azt szeretné, hogy szétoszthassa szeszes italát kisebb edényekben, és kísérletezzen néhány infúzióval egyszerre.
2. Mossa meg az összetevőket, szükség esetén vágja le őket, tegye be őket az edénybe, és töltse be itallappal.

1. Rázza meg néhányszor az edényt, és szorosan lezárja a fedelet.

Tipp: Helyezzen maszkoló szalagot minden egyes edénybe, hogy jegyzeteket készítsen az összetevőkről, dátumokról és egyéb testreszabókról, így tudhatja, mi működik és mi nem. A kék festőszalag nagyszerű ideiglenes címkékhez, és nem hagy ragacsos maradványt az edényeden.

Ajánlott infúziós idők

Az infúziót hűvös, sötét helyen tárolja és naponta 3-5 alkalommal rázza meg az infúzió időtartama alatt. Átlagosan az összetevők 3-5 hétig maradnak a szeszes italban, bár ez változik.

Néhány intenzívebb ízének csak 3 napig kell szüksége; kevésbé intenzív aromák maradjanak a tégelyben egy teljes hétig vagy tovább. Rendszeresen próbálkozzon az ízléssel, hogy lássa, az ízek tetszenek-e.

Használja ezeket az időket általános útmutatásként annak felméréséhez, hogy mennyi ideig kell hagynia az összetevőket egy üvegben. Mindig ízelítőt kipróbáljon, amíg az infúziónak nem az íze van.

• 1-2 óra: Forró paprika. Teszteljük gyakran , hogy a különböző paprikák gyorsabban töltenek be, mint a többiek, és a lélek könnyen égett és kellemetlen.
• 3-4 nap: Intenzív ízek, például bazsalikom, fahéj, uborka (3 nap, bőr nélküli), kapor, fokhagyma, grapefruit , citrom, mész, enyhe paprika, menta, narancs , oregán, tarragon, kakukkfű és vanília bab.
• 1 hét : Mérsékelt ízek, mint például alma, szeder , áfonya , sárgadinnye és más dinnye , cseresznye, levendula, mangó , őszibarack , málna , rozmaring és eper .
• 2 hét: enyhe ízek, például ananász , gyömbér és citromfű.

Az infúzió befejezése

Miután az infúzió elérte csúcsát, el kell távolítania az ízesítő összetevőket. Használjon finom hálós szűrőt, amely bélelt sajtos vagy papírszűrővel, hogy a folyadékot egy másik tiszta edénybe vagy tálba fektesse.

Az infúziót az eredeti üvegéhez vagy palackához visszajuttathatja, ha csak szeretné, csak alaposan tisztítsa meg. Tárolja a kész infúziót, mint bármely más folyadékot. Mivel ez egy egyenes ízű infúzió, és cukrot vagy egyéb összetevőket nem ad hozzá házi készítésű likőrjeként , ugyanolyan eltarthatósági idő lesz, mint az eredeti ital .

Kreatív koktélok az Ön infúzióival

Engedélyezze kreatív gyümölcslevek folyamatos áramlását, amikor eldönti, hogy mit kell tennie az új ízesített likőrrel. Próbálj ki egy eper-kiwi vodka martini-t , citromfű-grapefruit vodka tonikot , vagy egy menta-vanília bab Moszkva múzsa . A tüskés kagyló, mint a fokhagyma-habanero, hihetetlen véres Mary -t csinál.

Inspiráció az Ön infúzióira

Nehéz tudni, hogy hová kell kezdeni az infúziókat, de rengeteg ötletünk van ahhoz, hogy elkezdjük. Például próbálj meg egy almás körte gént vagy egy kakaó által infúrt rozs whiskyt . Mindkettõ ízletes, könnyû, és nagyon érdekes koktélokat készíthet.

Hihetetlenül könnyű a saját fahéjas whiskyt is, hogy helyettesítsen valami olyat, mint a Fireball . Egy pár fahéjpálcát helyezzen egy palackba, és néhány napig befújja. Meg fogja találni, hogy sokkal tisztább és természetesen ízűbb, mint a fahéj whisky likőrök.

Egy másik ötlet az, hogy még ennél is több ízanyagot adjon hozzá a boltba vásárolt ízesített rumhoz vagy vodkához. Nagyszerű példa az, hogy a rozmaringot eperbe ízesített rumra tölti. Kipróbálhat egy gyors jalapeno infúziót mangó rumban is, mert ez természetes aroma párosítás is. Ne felejtsük el, hogy nem kell áztatatlan folyadékkal kezdeni.

Ezek csak a lehetséges saját infúziók kezdete, amelyeket saját bárjában hozhat létre . Hagyja, hogy semmi sem akadályozza meg Önt abban, hogy kísérletezzen és próbáljon új ízt párosítani minden olyan italban, amelyet úgy érez, mintha használná. Lesz némi zűrzavar, ez biztos, de amikor győztesre bukkansz, a felfedezés csudákat tehet a koktéljaidért. Élvezze a folyamatot, és ami a legfontosabb, szórakozzon.

Vodka infúziós receptek

Amint azt észre fogod venni, a vodka a legrugalmasabb, és egy csodálatos ízkombinációval állhat elő. Ennek a szellemnek a viszonylag illatos profilja tökéletes alapot nyújt a különféle infúziókhoz.

• Az Apple, a Körte és a Fahéjas Vodka - Ez egy fantasztikus infúzió ősszel és sok kedvenc vodka koktélunkban használható .
• Bacon Vodka - Igen, a szalonnás vodka egy dolog, és felhasználható néhány szórakoztató koktél készítésére. Miután megtanulod, hogyan szalonnövényt mossa meg a vodkádat, próbáld meg a whiskyt (itt van egy recept is).
• Candy Corn Vodka - Nem biztos benne, hogy mit kell tennie a maradék cukorka kukorica halloween? Készítsd el saját édes vodkádat, majd keverd össze a kukorica koktélból egy gyermeket.
• Fokhagyma-Habanero Vodka - Óvatosan kell eljárnia ezzel az infúzióval, mivel nagyon könnyű égetni a habanero-val, és le lehet süllyedni, mielőtt megtudná. A valamivel enyhébb dolgokhoz próbáljon fokhagymás-bazsalikomos vodkát, fantasztikus véres Mary-t csinál.
• Ginger Vodka - Ha még nem tapasztalt gyömbér vodkát, tegyen magának egy szívességet és próbálja ki ezt az infúziót. Hihetetlen, és a legtöbb vodka márka feladta ezt az ízt, így az egyetlen választás az, hogy DIY az infúzió.
• Lavender-Rosemary Vodka - A levendula és a rozmaring kombinációja az egyik legjobb. Használja ezt az infúziót, hogy adj hozzá egy virágos érintést bármely vodka martini, vagy eleveníti fel a kedvenc tavaszi és nyári koktélok.
• Spiced Pumpkin Vodka - Szeretnél tök vodkát? Megcsináltad. Ez a kedvenc őszi íz, és saját sütőtök ízű vodkáját készítik el egy nagyszerű módja annak, hogy felhasználták a húst az év jack-o-lámpái után.
• Görögdinnye Vodka - A kedvenc a nyár, a görögdinnye vodka egy csomó móka. Bármelyik infúziót tehet, vagy választhat a részeg görögdinnye opciónak, ami nagyszerű a partinál.

Továbbá, vegye figyelembe, hogy ha ízesített vodkát találsz a boltban , szinte mindig az ízanyagot házi infúzióval másolhatod. Ez lehetővé teszi, hogy az Ön által választott vodka márkát használják, és pontosan az íze szerint testreszabhatja az ízét.