A klasszikus klasszikusokból származó italok nagyszerű tulajdonsága az, hogy a bázis néhány csodálatos kísérletre van beállítva, és a Boston-i Franklin Café Joy Richard létrehozta az egyik győzteset. A kakaó régi formában a csokoládé a jellemző íz, de két érdekes forrásból származik.
Először is az Old Overholt Rye Whisky , amely csokoládé ízét a Taza Cocoa Nibs háromnapos infúziójából nyeri. Ehhez egyszerűen adj hozzá néhányat a pörkölt vagy csokoládéval fedett kakaóbabból egy rozsk whisky palackhoz, és hagyja 3 napig állni, vagy amíg szép, kiegyensúlyozott ízű lesz. Ha elkészült, feszítse ki a pattanásokat és rázza fel a whiskyt.
A második csokoládé elem a Bittermens Xocolatl Mole bitters néhány kötege, amely egy édes és fűszeres tapintást ad, amely remekül működik az itallal.
Más csokoládéitalokkal ellentétben ez nem édes, hanem egy szépen kiegyensúlyozott ital, amely átgondolja gondolatait arra, amit a csokoládé tehet koktélban.
Amire szükséged lesz
- 2 1/2 uncia Taza Cocoa Nib infúzióval feltöltött Old Overholt Rye Whisky
- 1 cseresznye
- 1 fél narancs szelet
- 1/2 uncia demerara szirup
- 3 kötés Bittermens Xocolatl Mole keserű
Hogyan készítsünk
- Régimódi üvegben a narancs, a cseresznye, a szirup és a keserűek összezavarodnak.
- Töltsük fel a jeget, adjuk hozzá az infúziós whiskyt.
- Keverje könnyedén.
Recept jóvoltából: Joy Richard, The Franklin Café, Boston