Hollandiában egy csésze gőzölgő forró csokoládé megrendelése ugyanolyan egyszerű, mint a kávé vagy a tea beszerzése. Míg az ital a legkedveltebb ősszel és télen, a meleg kakaót tejszínhabbal minden évben esős napokon élvezik.
Mert nincs olyan, mint a jó minőségű, sötét csokoládéval és teljes tejal készült tejcsokoládé, amelyet valódi tejszínhabbal ültetünk el. Mindig a legszebb sötétebb csokoládé-zsetont használjuk, de hozzáadunk egy teáskanál holland folyamatkakövet extra oomph-hoz. A klasszikus holland kakaó nagy adag tejszínhabbal van tetején, kakaóval vagy fahéjjal porítva (ez utóbbiak kedvelik), és néha egy kis brandy vagy rum a felnőtteknek. Általában nem édesítjük a tejszínt, de néha olyan ízesítőt adunk hozzá, mint a vanília kivonat vagy a mandula lényege.
Amire szükséged lesz
- 1/3 csésze / 100 g-os sötét csokoládé
- 1 teáskanál holland folyamat kakaó
- 1 1/4 csésze / 300 ml teljes tej
- A legjobb minőségű krém,
- felvert
- Opcionális:
- pálinkát vagy rumot, ízlés szerint
- Opcionális: cukor vagy édesítőszer, ízlés szerint
- Díszítsük: por őrölt fahéjjal vagy kakaóval
Hogyan készítsünk
- Tegye a csokoládé chips, kakaó és 1/4 csésze tej (kb. 60 ml) egy kis serpenyőben egy közepes hő.
- Hagyja, hogy a csokoládé olvadjon be a tejbe keverés közben egy fából készült kanállal.
- Adjuk hozzá a tej maradékát, és finoman keverjük, amíg jól keveredik és habos.
- Adja hozzá a pálinkát vagy a rumot, ha használ.
- Öntsünk kis csészékbe, tetejét tejszínhabbal, porral fahéjjal, és forró csövet használjunk.