A legenda szerint az ételeket késő éjjel, kávézóknak szolgálták, mielőtt a zárási időpontban rúgtak ki, ami magyarázatot adhat arra, hogy miért van ez az étel holland neve, "uitsmijter", a "gúnyos" vagy "portó" '' angolul. Most népszerű reggeli, ebéd és ebéd étel Hollandiában.
Rengeteg variáció van, de a legelterjedtebb a fehér kenyér , a sonka és a tojás, és néha a holland sajt. Egyszerű és szuper gyors, hogy otthon saját reggelit, ebédet vagy késő esti snacket készítsen, ahogyan azt a holland kávézók is megették.
Képzeld el magadat Amszterdam híres csatornáiban vagy Delften, ahol egy olyan jelenetet néztél meg, amelyet Johannes Vermeer a XVII. Században festett, mivel ebben az autentikus sült tojásban és sonkás szendvicsben van egy kis ízelítője Hollandia.
Amire szükséged lesz
- 1 teáskanál vajat
- 2 tojás
- 2 szelet fehér kenyeret
- 2 szelet borotva főtt sonka
- 2 nagy szelet sajt, lehetőleg Gouda éves
- Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Megolvad a vajat serpenyőben vagy serpenyőben, és megsütjük a tojásokat.
- Miután a tojás fenekét behelyezték, vegye le a serpenyőt a melegről, helyezze a fedelet a serpenyőbe, és hagyja, hogy a tojás gőzölje meg, amíg a teteje fel nem szilárdul. Ha jobban szereted a tojásaidat alaposabban főzni, fújd át őket, és megsütjük, amíg a tojássárgája nem tetszik.
- Kenyeret enyhén kenyérre (opcionális).
- Helyezze a szelet kenyeret vagy pirítóst egy tányérra.
- Tetején a sült tojás, sonka és sajt.
- Élvezze a sót és a borsot.
Variációk
Ez a hagyományos holland recept erre a sült tojásra és sonkás szendvicsre. Ez egy amerikai készenlét, még akkor is, ha a kevésbé romantikus név "sült tojásos szendvics" -ként megy. Ezt az alap receptet többféle módon is fel tudja keverni:
- Használjon éles cheddar sajtot a Gouda helyett.
- Adj hozzá szeletelt avokádót és helyettesítő Monterey Jack sajtot a Gouda-hoz.
- A tojást és a sonkát sütjük, és a brojler alá helyezzük, hogy néhány percig megoltsuk a sajtot a szendvics befejezése előtt.
- Helyezze a ropogós szalonnát a sonkának.
- Használj füstöltet, mint főtt sonkát.
- Tálaljuk egészben vagy teljes kiőrlésű kenyérben vagy pirítóssal.
- Spread a vajat vagy majonéz a pirítós.
Sides
Az oldalsó választások attól függnek, hogy melyik étkezést szolgálja. Reggelire vagy könnyű villásreggelit szolgálnak fel barna burgonyával vagy vegyes szezonális gyümölcsökkel; narancs, alma vagy áfonyalé; és forró kávé, tea, kakaó vagy eszpresszó. Ebéd esetén pörsse össze a szendvicset burgonyapürével, sült krumplival vagy burgonyasalátával, jeges teával, pezsgővel vagy hideg sörrel.