A sajt a főzés egyik alapvető összetevője. Ha nem vegán vagy allergiás a tejre (vagy a laktóz intoleranciára), valószínűleg szereted a sajtot! A sajt önmagában étkezés lehet; adjunk hozzá néhány csodálatos kenyeret és egy pohár bort.
A sajtot tartalmazó legegyszerűbb receptek a sajt megolvasztására szólnak, majd más összetevökkel kombinálva. Sajt olvasztásához használjon alacsony hőt. Ha az olvadó sajt hőmérséklete túl magasra emelkedik, elkülönülhet és akár éghet is.
A sajtban lévő fehérje vagy kazein magas hőmérsékleten koagulálja vagy csomósodik. Tehát mindig alacsony vagy közepes alacsony hőt használjon, amikor sajtol. A különböző sajtok keveréke jól olvad. A legjobb olvasztási sajtok 3-6 hónaposak.
Mindig a sajtok lejárati idejét keressük, és kövessük őket a levélben. Ezek a dátumok nem feltétlenül azt jelentik, hogy a sajt nem biztonságos, de a minősége csökken. Tárolja a sajtokat a hűtőszekrényben, jól csomagolva, így nem ölbe más élelmiszereket. Ha a sajt alakítja a penész, akkor lehet, hogy meg tudja menteni. Minden lágy sajtot a penészgombával haladéktalanul el kell dobni. De a kemény sajtok, például a parmezán vagy a Cheddar, megmenthetők. Csak vágja le a penészes területet, beleértve az 1 "-et a sajtba, mossa le a kést szappannal és forró vízzel, majd vágja vissza a sajtot, és a lehető leghamarabb használja a sajtot.
Helyezze el a kedvenc sajtját a sajtok bármelyikében, amelyeket ezekben a receptekben kérnek.
A sajtok egyik csodálatos dolog a textúrák, színek és ízek széles választéka. Vessen egy kis időt, hogy böngésszen a sajtszakaszon a boltjában, és próbáljon ismeretlen sajtokat. Találhatsz új kedvencet.
Kezdje a sajtot
- A legegyszerűbb sajt Quiche
Ez a mesés és könnyű recept a quiche számára valóban a legjobb. Rengeteg quiche recept van ott, mindent a kolbásztól a káposztaig. De néha a legegyszerűbb receptek csak tökéletesek.
- Sajtfondon
A fondü egyszerűen a bor és az olvadt sajt keveréke. (A bor nélkül készült fondue-t lásd: enyhe sajtos fondü, mindezt a süteményekből a ropogós kockák kenyérbe, alma, kolbász, sajtos puffanatok és mini hot dogokba varázsolhatjuk bele ebbe a zamatos keverékbe. - A kedvenc grillezett sajtos szendvicsem
Egy egyszerű grillezett sajtos szendvics egyszerűnek tűnhet, de sok buktatót kell elkerülni. Ez a recept finoman hangolt és tökéletes. - Angol muffin grillezett sajt szendvicsek
Szeretem a sült sajtos szendvicseket. És angol muffinok! Helyezze el a kettőt egy mesésen különböző és tökéletes sámmira. - Crockpot Mac és Sajt
A makaróni és a sajt talán a leginkább kényelmes ételmaradék. És ez az alagúttal készült! Yum. - Sajtos Quesadillas
Bármilyen típusú aprított sajt, tortillák, vaj és vaj, valamint a hő, egyenértékű egy szuper finom és szuper gyors snack. Tálaljuk a salsával egy jó ebédre. - Tex Mex sajtlevél
Ez az öt összetevő leves receptje fűszeres sajtkenyérrel kezdődik. Bár egyesek azt mondhatják, hogy ez nem sajt, ez a recept fogja változtatni az elméjüket. Krémes, sajtos, fűszeres és finom. - Grillezett sajt kenyér
Háromféle sajt olvad a ropogós francia kenyérre ebben a mesés receptben. Tálaljuk az egyik oldalt egy levespályán, egy előételként, vagy egy falatként egyedül.
- Crockpot Cheesy Dip
A meleg és krémes sajtos dip tökéletes előétel a téli ételnek. Ez a szuper egyszerű recept a crockpotban készül. - Pimento sajt
A klasszikus déli recept változata annyira sokoldalú. Használja szendvics-elterjedésként, mint étvágygerjesztőnek vagy grillszeletek között a végső szendvicshez. - Mock sajtos Soufflé
Ha attól tartasz, hogy valódi soufflé-t készítesz, ez a recept az Ön számára. Alapvetően egy réteg, amely szépen felhúzza magát. Yum.