A világ egyik legérdekesebb gazdálkodási és élelmiszer-sikeres története
A kukorica, a bab és a squash valóban érdekes lehet?
Első pillantásra a kukoricán, a babon és a squashon alapuló konyha nem tűnik nagyon hatásosnak, vagy érdekesnek. De ez mélyebbre vezet, mint azt várnánk. Ez az, ami a "három nővér" történetét lenyűgözi.
A tökéletes mezőgazdasági nővériség
A törzs túlélése megbízható élelmiszerellátás függvénye volt, ezért fejlesztettek ki valami úgynevezett "társasültetést". Ahhoz, hogy a legmagasabb hozamú babot megkaphassa, a szőlőnek magas pólusokra van szüksége, hogy növekedjenek, ezért ültették őket a kukorica mellett.
A kukorica magas egyenes szárai tökéletesek voltak a bab növények hegymászó szőlőinek. Ezzel szemben a bab gyökerei befogták a nitrogént a levegőből, és gazdagították a talajt, ami ideális a kukorica számára, amelyhez nitrogén gazdag talajra van szükség ahhoz, hogy nagy termést termeljen.
Tehát ez a két növény együtt fejlődött, sokkal többet, mint ha ültetnék egymást. Tehát ott voltak a két nővér, mindig együtt, mindig segítettek egymásnak, de mi a helyzet a squash-ban? Ez a harmadik nővér tényleg olyan ravaszabbá tette a rendszert.
A squash is nagyon hosszú, kanyargós szőlőt küld, de szeret a földhöz közel maradni. A növényeknek is nagyon nagy levelük van. Tehát ezek a kukorica és a bab köré ültettek be, és ehető fedőrétegként működtek, ami nem csak a gyomnövényeket távol tartotta, hanem a kukorica nagyon sekély gyökereinek árnyékát is biztosította. Segítettek a talaj nedvességének megőrzésében is, ami segített a babtermesztésben, ami segített a kukorica növekvő növekedésében, ami hosszabb babszőlővé és terméshozzá tette, stb. Stb.
Tiszta mezőgazdasági briliáns volt, és az az oka, hogy ezek a három szerény növények ilyen nagy szerepet játszanak sok indián mítoszban és legendában. Úgy vélték, hogy mivel olyan mágikusak voltak, amikor együtt termeltek, együtt kell őket fogyasztani. Azt is hitték, hogy mivel megvédik egymást, miközben nő, hogy megvédik azokat, akik együtt evették őket.
A tökéletes táplálkozás?
Amikor a natív törzsek, mint a szarvas, a nyúl és a bivaly, vaddisznókkal kombinálják, ez a tökéletes táplálékhoz hasonlóan, mint bármelyik kultúra valaha is ismert. Miért ne próbálj ki egy hiteles "succotash" -ot, amely a mai napig túlélte a "három nővér" egyszerű, de mágikus kombinációját.