Ezeket a cukorkát csokoládé borítja, és egy könnyű földimogyoró közepével teli, amely vékony, ropogós rétegekbe törik, amikor belenyúlsz. Úgy emlékeztetnek a népszerű Butterfingers cukorkára. Ez a recept 10 4 hüvelykes rudakat eredményez, de könnyedén megduplázható és egy 9x13-as serpenyőben készíthető.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze darabos mogyoróvaj
- 1 tk. vaníliakivonat
- 2 csésze granulált cukor
- 1/2 csésze vizet
- 3/4 csésze világos kukorica szirup
- 3/4 ts. szódabikarbóna
- 1 lb. csokoládé édesség bevonat
Hogyan készítsünk
1. Készítsen elő egy 8x8-as serpenyőt úgy, hogy az alumínium fóliával borítja, és a fóliát szórással sütjük.
2. Helyezze a mogyoróvaj, szódabikarbóna és vanília egy kis tálba, és tegye félre.
3. Helyezze a cukrot és a vizet egy keskeny serpenyőbe közepes magas hő hatására. Mindig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Forraljuk fel a cukorszirupot, és keverjük a kukoricaszirupot. Helyezzen be egy cukorkahőmérőt.
4. Folytassa a szirup főzését, keverés nélkül forralva, amíg eléri a 300 fokot a hőmérőn.
Óvatosan nézze meg a serpenyőt, mivel a cukor gyorsan felmelegszik a hőmérsékleten és ilyen magas hőfokon ég.
5. Miután a cukorka eléri a 300 fokot, azonnal távolítsa el a hőtől. Gyorsan keverjük össze a mogyoróvajat, a szódabikarbónát és a vaníliát, és keverjük addig, amíg simán nem lesz.
6. Öntsük a cukorkát az elkészített 8x8-as serpenyőbe, és hagyjuk, hogy körülbelül két percig üljön. Miközben még mindig meleg és hajlékony, tegyen egy nagy kést, és tíz darabra tegyen: vágja le a közepét, majd vágja fel a felét öt darabra, összesen 10 cukorkát. Engedélyezze a cukorkát szobahőmérsékleten, legalább 4 órán át vagy egy éjszakán át.
7. Miután a földimogyoró édességet teljesen beállítottak és szilárdak, készítse el a csokoládét a merítéshez. Helyezze a csokoládés cukorka bevonatot egy nagy, mikrohullámú edénybe, és mikrohullámú legyen, amíg meg nem olvad, minden percen keresztül kevergetve, hogy elkerülje a túlmelegedést. Keverjük össze az olvasztott csokoládét, és hagyjuk szobahőmérsékleten 5 percig lehűlni, hogy enyhén hűtsük le. Vonalozzon egy fóliával ellátott sütőlapot, és állítsa be a közelben.
8. Miközben a csokoládé hűsödik, óvatosan vágja vagy törje le a földimogyoró édességet a rudak mentén a pontozott vonalak mentén.
9. Két villa vagy merülő szerszám segítségével egy sávot merítse az olvasztott csokoládéba. Távolítsa el a csíkot a csokoládéból, és hagyja, hogy a felesleges csokoládé visszadugjon a tálba. Helyezze a mártott rudat a fóliával bevont lapra. Ismételje meg a mártással a maradék rudakat és a csokoládét, és helyezze a rácsokat a hűtőbe 10 percig, hogy beállítsa a csokoládét. Ha be van állítva, a sávok azonnal kézbesíthetők.
A fennmaradó rudakat egy légmentesen lezárt tartályban szobahőmérsékleten legfeljebb egy hétig tárolja.
További Candy Bar Receptek:
- Mandula Delight Bars
- Csokoládé karamell cukorkák
- Silky Way bárok
- Snackers bárok
- Három Amigos Bars
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 648 |
| Összes zsír | 32 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 2 mg |
| Nátrium | 250 mg |
| Szénhidrát | 87 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 10 g |