Ezeket a miniatűr cukorkát olyan Wilton-formában készítették, amelyet a Michael Craft Store-tól vásároltam. Ez az öntőforma 8 üreggel rendelkezik, amelyek körülbelül 1 cm mély, 1 hüvelyk széles és 2 hüvelyk hosszúságúak. Ön helyettesítheti bármely más édességet (vagy nagy bonbon) önt, amit megtalál, de az összetevők mennyiségeit ki kell igazítani. Ha olyan formát használsz, amelyhez hasonlóan használtam, akkor extra csokoládéval és karamellal maradunk, de a felsorolt mennyiségek biztosítják, hogy bőven töltsük fel és fedjük le a cukorkát. Mentse a fel nem használt részeket későbbi használatra, vagy élvezze a fagylaltot vagy a süteményt.
Amire szükséged lesz
- 10 uncia félédes csokoládé (apróra vágva)
- 1 uncia (kb. 1/4 csésze) kesudió (apróra vágva)
- 2 uncia (körülbelül 1/2 csésze)
- puha karamell (házi vagy áruház)
- 1 evőkanál krémet
Hogyan készítsünk
1. Használat előtt győződjön meg arról, hogy a penész tiszta és száraz.
2. Helyezze a csokoládét dupla kazánra, és tegye a csokoládét . Töltse fel az üregeket a csokoládé felső részével, majd fordítsa meg a formát és fordítsa meg fejjel lefelé, hogy egy vékony réteg csokoládét takarja az üregek alját és oldalát. Húzzuk le a penész tetejét, és helyezzük a hűtőbe, hogy beállítsuk a csokoládét.
3. Helyezze a csomagolatlan karamelleket, 1 evőkanál vizet és 1 tbps krémet egy mikrohullámú, biztonságos edénybe.
Mikrohullám 1 percig, majd keverjük, majd mikrohullámú és további percig, vagy amíg teljesen megolvad. A karamell sima és folyékony legyen a végéig. Engedje, hogy a karamell kissé lehűljön, amíg langyos, de mégis könnyű keverni.
4. Távolítsa el a hűtött csokoládéformát a hűtőszekrényből. Spoon karamell minden üregbe, töltve kb. 2/3 teljes. A karamell felett megszórjuk az apróra vágott dióféléket, hogy teljesen lefedjék, és a dióit a karamellbe nyomjuk. Az orrrétegnek nem szabad teljesen elérnie az üregek tetejét.
5. Spoon néhány maradék csokoládé fölött a cukorkát, hogy fedezze a tetejét. (Szükség esetén röviden fel kell melegíteni a csokoládét). Húzzon meg egy fémspatulát vagy kést a penész tetején, hogy simítsa a csokoládét, és távolítsa el a felesleges csokoládét az öntőformából. Helyezze a formát a hűtőbe, hogy teljesen csokoládét állítson be.
Kattintson ide a Candy Bar Receptek megtekintéséhez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 322 |
| Összes zsír | 23 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 5 mg |
| Nátrium | 287 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 5 g |