A Tom & Jerry egy klasszikus téli koktél és egy ital, amelyet az italvilág minden felfedezőjének meg kell próbálnia valamikor. Ez egy édes, habos, meleg ital , melyet sötét rum és konyak ízesít, és az 1820-as évek óta ünnepi kedvenc. Nincs cukor bevonat: a Tom & Jerry nem a legegyszerűbb ital, de megéri.
Bár ez az ital gyakran hasonlít az Eggnoghoz , nem tojás. A fő különbség az, hogy a Tom & Jerry meleg, és az italt a kiszolgáló bögre építi. Eggnog viszont hideg és már kevert és italos. A Tom & Jerry ugyanakkor fantasztikus alternatíva az Eggnog számára, és sok ivóvíz kedveli, mert inkább meleg tejjel, és kevesebb "eggy" ízű.
Meg fogja találni, hogy a Tom & Jerry olyan, mint egy forró vajas rum . Mindez azzal kezdődik, hogy összekeverik a fűszerezett tésztát, amely hűtőben vagy fagyasztva marad, amíg az az idő egy italra. Ezen a ponton olyan egyszerű, mint a meleg tejet önteni a likőröd és tésztád fölé. Ez egy csodálatos módja annak, hogy egy finom pezsgő koktél készen áll a nyaralók látogatói és a felek számára .
Amire szükséged lesz
- A Tom & Jerry üt:
- 12 tojás (külön)
- 1 teáskanál kálium-bitartarátot (tartálykrém)
- 1/2 csésze / 1 csésze vaj (lágyítva)
- 1 csésze cukrot
- 1 teáskanál fahéj (talaj)
- 1 teáskanál szerecsendió (föld)
- 1 teáskanál szegfűszeg (talaj)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 uncia rum (sötét)
- Az italhoz:
- 1 uncia
- rum sötét
- 1 uncia konyak (vagy
- pálinka )
- 1 evőkanál Tom & Jerry Torta
- 4 uncia
- tej (meleg vagy forró víz vagy mindkettő)
- Díszítmények: reszelt szerecsendió
Hogyan készítsünk
A tészta elkészítése:
Néhány órával előre elkészítheti a tésztát, vagy fagyaszthat vagy hűti. Ez a recept magában foglalja mind a baktár, mind a rum a tésztában, mert a bomlasztó tartja a cukrot a szétválasztástól és a rum működik tartósítószerként. Ez lehetővé teszi, hogy kihagyja a fagyasztót, ha tetszik. Azonban mivel tartalmaz nyers tojásokat , meg kell tennie az óvintézkedéseket, hogy hidegen tartsa és elkerülje a szalmonellát.
- Távolítsa el a tojásfehérjét a tojássárgájából, és helyezze őket különálló tálakba.
- Adjuk hozzá a tatár krémet a tojásfehérjéhez, és keverjük össze, amíg egy merengésszerű textúrájú, merev csúcsokkal rendelkezünk.
- Add hozzá a lágyított vajat és a cukrot a tojássárgákba és a ostorba, amíg teljesen be nem építik, és egy folyadékot.
- Óvatosan hajtsa fel a tojássárgája keveréket a tojásfehérjére.
- Keverjük össze a fahéjat, szegfűszeget, szerecsendiót, vaníliát és rumot.
- Fedjük le és tároljuk a tésztát a hűtőszekrényben, amíg ideje az ital elkészítéséhez.
A Tom & Jerry ital elkészítéséhez:
Ez az egyszerű rész, és szinte készen áll arra, hogy pihenjen egy finom koktél gőzölgő bögrével. Ha önt önthet és keverhet egy italt, akkor nem lesz gondja ennek.
Figyelnie kell a tejet. A tej melegítéséhez lassan kell végeznie a közepes magas hőmennyiséget. Ne hagyja, hogy forralja a tejet, vagy leereszkedik , ugyanez igaz, ha túl gyorsan hevíti. Menj szép és lassú, és a tej jól fog kinézni.
- Előmelegítse a bögréket, amelyeket használni fog a Tom & Jerry kiszolgálásához.
- Adjunk hozzá 1 heaping evőkanálnyi tésztát és 1 uncia minden sötét rumot és pálinkát minden egyes korsóhoz.
- Töltse fel forró tejet vagy vizet (vagy kettő kombinációját), folyamatosan kevergetve addig, amíg az ital habos.
- Díszítsük reszelt szerecsendióval.
További tippek a Tom & Jerry készítéséhez
A Tom & Jerry a legjobb a forró tejet, és ez teszi az ital vastagabb, mint ha ön választja a forró vizet. Te is megteheted a tej és a víz 1: 1 keverékét. Ha nem tejelő tejet választ, mint például a szója vagy mandula tej, akkor is használhatók.
Sok recept van a Tom & Jerry számára, és mindegyik saját spinot ad a mixnek.
- Néhány recept hagyja el a fűszereket és a vaníliát a tésztában. Ebben az esetben vegye fontolóra a köretet a földi szegfűszeg, a fahéj és a szerecsendió keverékével, hogy felfrissítse az italt.
- Néhány régebbi recept nagy mennyiségű cukrot (néha akár 5 fontot is, mint a "professzor" Jerry Thomas receptjét), és kihagyja a vajat. Ezt leggyakrabban használják az ital forró vízzel történő keveréséhez, hogy több habot és krémet kapjunk.
- Mások az előre gyártott tészták nélkül íródnak. Azonban a tojásfehérje forrázása nem könnyű feladat, ezért a legjobb, ha ömlesztve, nem csak egy tojással vagy kettővel.
Ne habozzon ezt a receptet saját ízléséhez igazítani.
A Közép-Nyugaton nagyon gyakoriak az előkevert Tom & Jerry tészták. Ugyanakkor éppúgy, mint az Eggnog esetében , a "scratch" ital gyakran sokkal jobb.
Tálalás a Tom & Jerry Punch Set segítségével
Nagyon gyakori, hogy a Tom & Jerry-t egy "Tom & Jerry ütős készletben" szolgálják fel. Ezek közé tartozik egy kis lyukasztó tálat a tésztát és a megfelelő bögréket. A darabok leggyakrabban fehér kerámiák, a "Tom & Jerry" írt rájuk. Néha fedelet is találunk.
Ez egy nagyszerű módja annak, hogy az italt egy party számára szolgálják, és gyakran fantasztikus vintage stílusuk van. A Tom & Jerry készleteket a használt piacon találja meg, és az elmúlt években az ital újjáéledése arra késztette néhány céget, hogy újjáélje az ütést, és új verziókat kínáljon eladásra.