Imádom a szamóca és a krém kombinációját. Valójában ez a klasszikus kombináció a tudomány mögött áll! A szamóca kesztyűje kíméli a tejszín ízét. Kipróbálhatja ezt a kísérletet. Egyél egy eper, majd kortyoljon a tejből. Észre fogod venni, hogy a tej sokkal édesebb ízűvé válik, miután megragadtad az eperbe.
Ez a desszert némiképp hasonlít az Eton Messra, de több textúrájú és íze van. Imádom ezt a receptet, de mindig úgy tűnt, hogy hiányzik valami. Egy Nigella Bites kiadást néztem, ahol Grasshopper Torta-t készítettem, és láttam, hogy alapanyagként a tejben olvasztott marshmallows-t használta. Néhány megolvadt marshmallow hozzáadásával a parfait textúrája egy kicsit erőteljesebb, és kellemes édességet ad hozzá.
Ezt a receptet előre kell tenni, ami azt jelenti, hogy tökéletes a tavaszi és nyári szórakoztatáshoz. És ez nem sütés recept ! Mivel a szamóca annyira fontos a recepthez, a legjobbaknak kell lenniük; kemény, édes, keksz, és ajánlatot. Megvásárolhatod a receptért a meringot; néhány pékség eladja, vagy saját maga készít, mivel ez a kezelés olyan egyszerű.
Ezt a desszertet más gyümölcsökkel is elkészítheti. Adjon hozzá néhány friss málna, vagy használja az őszibarackot és az áfonyát a földieper helyett. Mindaddig, amíg a gyümölcs friss, édes és finom, a desszert csodálatos lesz.
Használja a legszebb borszemüveget vagy parfait szemüveget ehhez az egyszerű desszerthez. Tálaljuk jeges teáskanállal, hogy vendégei könnyedén elragadhassák minden édes kanállal. Ez a desszert tökéletes a grillen főtt steak vacsora után, egy zöld saláta, néhány pirított fokhagymás kenyér és néhány roston sült zöldség nyárs.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze tejet
- 1 1/3 csésze mini mályvacukrot
- 1 1/2 csésze nehéz krémet
- 2 evőkanál porcukor
- 1 teáskanál vanília
- 24 kis meringue sütemény, összeomlott
- 2 csésze szeletelt friss eper
Hogyan készítsünk
- Egy kis, mikrohullámú, biztonságos edényben kombinálja a tejet és a mini mályvacukrot. Mikrohullámot közepesre 1 percig, majd távolítsuk el és keverjük. Folytassa a mikrohullámú sütést közepes teljesítményen 30 másodperces időközönként, minden egyes intervallum után kevergetve, amíg a keverék olvad és sima lesz.
- Hagyja a marshmallow keveréket hűlni körülbelül 30 percig, alkalmanként kevergetve.
- Ezután egy nagy tálban a tejszínt a porcukorral és a vaníliával verte, amíg a csúcsok nem formálódnak. Ne verjük túl. Óvatosan hajtsa be a marshmallow keveréket a krémbe.
- Ezután hajtsa vissza az összeomlott merengő süteményeket a krém keverékbe.
- Rétegezze a tejszínkeveréket a szeletelt szamócával 6-8 borospohárba vagy parfait poharakba. Fedjük le és hidegítsük 3-6 órával a kiszolgálás előtt.