War Su Gai almás csontozatlan csirke recept

A háború Su Gai egy kínai-amerikai étel, amely mélyen sült csirkéből áll, amelyet ízletes mártással borítanak és mandulával körítve. Bár nem széles körben elérhető, ez egy specialitás Detroitban, Michiganben, Columbusban, Ohioban, és kétségkívül néhány más területen is. Ebben a verzióban a marinádban osztriga-mártást használtam, hogy extra ízt adjak a főtt csirke számára. Megváltoztathatja a zöldségeket, például a gomba felét vízgesztenye helyettesítheti.

Amire szükséged lesz

• 4 csirkemell fél
• A pácéhoz:
• 1/4 teáskanál sót, vagy ízlés szerint
• Fekete bors ízlés szerint
• 2 teáskanál osztriga mártással
• A tésztához:
• 1/4 csésze lisztet
• 1/4 csésze kukoricakeményítő
• 3/4 ts. sütőpor
• 1 teáskanál finomra vágott zöldhagymát
• 1 nagy tojás
• 2 - 3 evőkanál vizet, vagy szükség esetén sima paszta
• . A mártás:
• 2 1/2 csésze csökkentett nátrium csirkehúsleves
• 2 uncia friss szeletelt gomba (1 - 1 1/4 csésze)
• 1 szelet zeller, szeletelve
• 1 evőkanál rizsbor vagy száraz sherry
• 3 evőkanál kukoricakeményítőt kell összekeverni elegendő vízzel, hogy a zagyot
• .
• Olaj szükséges a mély sütéshez
• 2 levél római saláta, vékonyra szeletelve vagy kívánság szerint
• 1/4 csésze szeletelt mandula, vagy ízlés szerint

Hogyan készítsünk

1. Öblítsük fel a csirkemellet félig és szárítsuk meg. Dörzsölje a sót, borsot és osztriga mártást a csirke felett. Helyezze a hűtőszekrénybe a marináláshoz a többi összetevő elkészítése közben.

2. A tészta elkészítéséhez egyesítsük a lisztet, a kukoricakeményítőt és a sütőport egy tálba, kevergetve, hogy biztosítsuk a sütőpor egyenletes keverését. Keverjük fel az apróra vágott zöldhagymát. Adjuk hozzá a tojást, majd elegendő mennyiségű vizet hozzunk létre, hogy sima paszta legyen.

3. A csirke mélyen sütve: Hűtsük le az olajat egy wok vagy elektromos wok-ban 375 ° C-ra. Tegyen egy csirkemellet a tésztába, majd óvatosan hozzáadjuk a mélyen sütött olajat. Főzzük 6-tól 7 percig az egyik oldalon, majd fordítsuk át és mélyen sütjük a másik oldalon, amíg a csirke aranybarna és 10-15 percig főzött. (A csirkét valószínűleg a tételekben kell főzni). Csomagolja a sült csirkét papírtörülközőkön vagy tempura állványon.

4. A mártással: a csirkehúsleves forraljuk közepes hőségben. Adjuk hozzá a gombát és az apróra vágott zellert. Felforral. Keverje hozzá a rizsbor vagy a sherry. Adja gyorsan a kukoricakeményítő iszapot, majd öntsük, és gyorsan keverjük addig, amíg a szósszi meg nem sűrődik.

5. Szolgálni, vágja a csirkét vékony szeletekre, és gondoskodjon a saláta. Öntsük át a mártást és díszítsük a mandulával.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	1395
Összes zsír	75 g
Telített zsír	21 g
Telítetlen zsír	30 g
koleszterin	471 mg
Nátrium	1,511 mg
Szénhidrát	32 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	138 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)