A süteményed és az étkezés túl
Semmi sem győzte le a házi süteményeket, de néha, amikor az idő rövid, célszerű megcsalani és használni azokat az ó-ilyen kényelmes torta- vagy muffin-dobozokat. Általában jobb és olcsóbb választani a tortát vagy a muffin keveréket a kész csomagolt sütemények vagy péksütemények fölé, mert még mindig gyakorolhatod a tartalmat.
Ne feledjük, hogy a torta vagy muffin keverék népszerű márkái hosszú listát tartalmaznak az összetevőkről, általában cukorral, dúsított fehérített liszttel, és sok esetben a 0 g transz-zsírok ellenére részlegesen hidrogénezett szójaolaj.
Ez azelőtt történik, hogy hozzáadja a tojásokat, olajat és vizet, amit az utasítások tartalmaznak. Az ökológiai torta keverékeknek sokkal rövidebb összetevői vannak, de még mindig szükségük van tojásra, olajra vagy vajra.
Tippek a zsírtartalom csökkentésére
A jó hír az, hogy minimálisra csökkenthető a száraz összetevőkhez hozzáadott extra zsír és koleszterin mennyisége azáltal, hogy kulcsfontosságú helyettesítéseket tesz, amelyek még mindig tökéletesen finom süteményeket eredményeznek. Íme néhány javaslat:
- Kevesebb olaj használata: A főzés olaja nem annyira rossz; jobb, mint a vaj használata, de győződjön meg róla, hogy olyan canolaolajat használ, amely egészségesebb profillal rendelkezik, mint a legtöbb más főzőolaj, és 1 gramm telített zsír és 0 mg koleszterin evőkanálonként. Ennek ellenére csökkentse az 1/3 csészéből 1/4 csészéhez szükséges olajmennyiséget.
- Menj olaj nélkül: Annak érdekében, hogy az extra zsírt teljesen ki lehessen cserélni, cserélje ki az olajat almasavval, zsírmentes joghurttel vagy zsírmentes tejföllel.
- Boost táplálkozás: adjunk hozzá néhány mártott banánt a muffin keverékekhez, és a zab zabkását. Leveszi az Éhes Lány könyve, próbálja meg hozzáadni a süteményes pürét egy doboz brownie mixhez néhány finom sűrű, zsírmentes, hülye brownie-hez.
- Cserélje ki az egész tojást: Használja ezt két fehéret egész tojásonként a koleszterin csökkentésére, vagy tojáspótló helyett .
- Diétás szóda: Nincs olaj, nem tojás, csak a sütemény és a diétás szóda. Vannak, akik ezzel a módszerrel esküsznek.
A torta fagyasztása
Tehát most már megtörölted a tortádat, mi a helyzet a fagyozással? Sok sült termék tökéletesen finom, csak porcukor porozásával . Ez jól működik a csokoládé tortán vagy brownie tetején. De ha ez a fagylást kívánja, ne tegye tönkre a lehullott süteményt, mert elterjedte a tárolt, vásárolt konzervrostot. Sajnos egyszerűen nincs mód arra, hogy öltözzön fel valami másnak, mint az egészségtelen. Még transz-zsírok forrása, a konzervdoboznak egyértelműen nem-no-nak kell lennie.
A kényelem érdekében egy doboz fagyasztott keverék, amely érdemes kipróbálni, az Dr. Oetker Organics, amely csokoládé vagy vanília habarcskeverékeket (valamint szerves süteménykeveréket, brownie mixeket és cookie mixeket) kínál. Míg ezek a jegesedések 1/3 csésze vajat igényelnek, a vajat olajjal alapú, sütéshez használatos szórással helyettesíthetjük, mint például a "Nem tudom elhinni, hogy nem vaj" kevésbé telített zsír és koleszterin adagonként, vagy "Smart Balance Butter Blend Sticks", amelyek közel 30 százalékkal kevesebb telített zsírt tartalmaznak, mint a vaj.
Alternatív megoldásként a porcukorból készült, gyorsan és egyszerűen felhordható süteményeket és egy kis citromlevet használjon .
A csokis süteményekhez keverjük össze a porcukrot, a kakaóport és egy kevés forró vizet, hogy csokoládévibrináljunk.
Még mindig Cake
Élvezze az alacsonyabb zsírtartalmú süteményt, de ne feledje, hogy csak azért, mert csökkentette a zsírt és a koleszterint, nem jelenti azt, hogy egy nagyobb szelet enni, vagy másodlagos segítséget kap.
Végül egy másik dolog, amit fontolóra kell venned, hogy a szokásos méretű változatok helyett mini-muffinokat vagy mini cupcakes-t készít a keverékkel. Ez nagyszerű módja a részek ellenőrzésének.