A grill valóban nagyszerű ízeket ad mindenfajta tenger gyümölcseinek. Ez a recept grillezett rák egyszerű, de nagyon finom. Ezek gyorsan elkészülnek, és elég időnk van arra, hogy vacsorázzanak és szocializálódjanak vendégeivel.
Amire szükséged lesz
- 2 nagy Dungeness rák (élő)
- 1/4 csésze / 120 ml fehérbor-ecet
- 3 evőkanál / 15 ml cukor
- 2 evőkanál / 30 ml
- olivaolaj
- 1 evőkanál / 15 ml gyömbér (darált)
- 1 jalapeno chili (darált a magvakat eltávolítva)
- 1 evőkanál / 15 ml koriander (darált)
Hogyan készítsünk
- Baste készítéséhez keverj ecetet, olajat, gyömbért, jalapenót, fokhagymás koriandert és paradicsomot egy tálba. Fedjük le és tegyük félre.
- Hozd egy nagy fazék vizet forraljuk fel. Vidd le a rákokat , egyszerre, forró vízben. Forraljuk, majd csökkentjük a hőt és 5 percig pároljuk. Távolítsa el a rákokat a vízből. Húzza a háromszög alakú lapot a hasából. Emelje le a héjat. Tisztítsa meg a rákot és a mosót és a lefolyót. Pat száraz papírtörölközővel.
- Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten.
- Helyezzük a rákokat a grillre. Főzzük le a fedelét, és az első 2-3 perc főzés után préseljük a főzőedényt. Kapcsolja át a rákokat a félig átfőzött grillezésen keresztül, és vegye vissza. A rákokat akkor hajtják végre, amikor a lábfej húsa átlátszatlan. Körülbelül 10-12 perc. Helyezze a tálaló edényt és a kanál maradék keveréket rákokon. Ha szeretné, cserélheti le a héjat szervezés előtt.
- Ha az élő rákok gondolata túl sok az Ön számára, akkor mindenképpen vásároljon fagyasztott rákokat. Győződjön meg róla, hogy szép és felengedett, mielőtt a grillre.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 594 |
| Összes zsír | 61 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 30 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 29 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |