A legtöbb hagyományos bundt sütemény sok vajat igényel, de ez az ízletes, fényes kedvenc szív-egészséges olívaolajjal készül. Zesty citrommal és gyömbér és szerecsendió csipetével párosítva ez a bundt torta kellemes kezelést nyújt minden évben.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze vanília szójatej
- 1/3 csésze citromlevet és 1 evőkanál. citromlé, osztva
- 3 csésze egészséges lisztet, és többet a serpenyőben
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sót
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 2 1/2 csésze granulált cukrot
- 6 nagy tojás
- 1 csésze olívaolaj
- Díszítmények: cukrászsütemények (vagy alternatívaként jég, egyszerű jegesedéses recept mellett)
Hogyan készítsünk
1. Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. Alaposan olajjal és liszttel 12-csésze pohár tálat. Egy kis pohárban vagy tálban egyesítsd a szójatejet és a citromlevet 1 T-t, majd kevergetd össze, amíg az össze nem keveredik. Félretesz, mellőz.
2. Keverje össze a száraz összetevőket. Egy közepes méretű keverőedényben szalassza össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sót, a gyömbért és a szerecsendiót, amíg jól keveredik. Félretesz, mellőz.
3. Kombinálja a nedves összetevőket. Egy nagy keverőedényben használjon elektromos kézi keverőt közepes sebességgel, hogy megverje a cukrot, a tojást és az olívaolajat.
Állítsa folyamatosan 4-5 percig, vagy amíg a keverék halványsárga színű. Adjuk hozzá a fennmaradó 1/3 csésze citromlevet, és ütésig keverjük.
4. Számos kiegészítéssel felváltva hozzáadjuk a lisztkeveréket és a szójatej-citromlevet keveréket a nedves összetevőkhöz, a lisztkeverékből kiindulva és befejezően, és az adagolások között. Keverjük össze mindaddig, amíg be nem építettük, de ne tegyük ki. Óvatosan öntsük a tésztát az elkészített serpenyőbe. Süsse 50-60 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló be a közepére a torta tiszta. Hagyja a torta 30 percig lehűlni a serpenyőben egy huzalhűtőtoron, majd gondosan kiporálja a tortát a hűtőrácsra, hogy teljesen lehűljön. Porral cukrász cukorral és szobahőmérsékleten vagy hidegben. (Alternatívaként úgy dönthet, hogy elkészíti az egyszerű jegesedést (a receptet alább), és a süteményt a sütemények cukorjával helyettesítheti.
Egyszerű simítás:
- 1 1/2 csésze cukrász cukor
- 2 1/2 evőkanál vanília szójatej
- 1/2 teáskanál citromkivonatot
1. Helyezze a cukrász cukrot egy kis közepes keverőedénybe. Fokozatosan habozzon a vaníliás szójatejből és citromkivonatból, amíg a keverék sima marad. (A habzásnak elégnek kell lennie ahhoz, hogy lefújja a tortát, de nem annyira folyékony, hogy nem száraz fehér a tortán.) Ha a keverék túl vastag, adjunk hozzá egy evőkanál több szójatejet, és ha túl folyik, adjunk hozzá egy evőkanálot több cukrász cukor, stb. Miután a citrom olívaolaj-bundt torta teljesen lehűlt, szétvágja a csillogást a tetejére. Engedélyezze a jegesedést teljesen a tálalás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 391 |
| Összes zsír | 21 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 75 mg |
| Nátrium | 256 mg |
| Szénhidrát | 49 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |