Legyen biztonságosabb Cookout
Minden kockázattal jár. Annak tudatában, hogy ezek a kockázatok, és hogyan csökkentik őket, a siker titka. A szabadban történő főzés során, legyen az forró és gyors grillezés, vagy az alacsony és lassú grill, néhány dolog tudnia kell, hogy megbizonyosodjon róla, hogy semmi sem megy.
A robbanásveszélyes üzemanyagok kombinálása az élelmiszerekkel, a forró fémekkel és az emberek nagy csoportjával lehet a katasztrófa receptje, ha nem vagy óvatos. Természetesen a szabadtéri sütés biztonsága több, mint a tűz.
01. oldal, 10
Tűz
A BBQ, Inc. A tűz a legvarázslóbb erő a világegyetemben, és meghívja a háztáramba egy kis cookoutért. Először is szükség van egy tűzoltó készülékre. Másodszor, tudnia kell a tűzed, és tudod, hogyan kell irányítani. Évente a grillek és a dohányosok több ezer tüzet, több száz sérülést, több tucat halált és több millió dollárt károznak. Meg kell tudnod, hogyan kell csökkenteni az üzemanyagokat, kioltani a tűzvészeket és felhívni a tűzoltókat. Mindig legyen egy tűzoltó személy. Önnek tudnia kell valamit az égési sérülések kezeléséről is.
02. oldal, 10
Élelmiszerbiztonság
A baktériumok mindenféle ételeket eszik, még a brüsszeli keleket is. A fagyasztás felett bármely hőmérsékleten nő, és életben marad, amíg a hőmérséklet körülbelül 165 ° C-ra ütközik. Minden másodperc alatt megadja a két hőmérséklet között, hogy megszaporodik és betegséget okoz az ételeiben. Tehát, amíg belép a szájába vagy a grillsütőbe, meg kell tartani a hideget. A második, amit felszolgálnak, a hűtőszekrényben megy vissza. Az alapszabályok: Gyanakodni mindent, tartsd le, tartsd hűvös, melegítsd !, és használja a fejét. Ne felejtse el, hogy nagyobb valószínűséggel kap étellel kapcsolatos mérgezést, mint az influenza.
03. oldal, 10
Utasítás
Kérjük, olvassa el a kézikönyvet. Kövesse az összes betartandó biztonsági korlátozást. Ha tűz van, és nem követte az utasításokat, akkor a te hibád, bármi is legyen. A grill, a gáz vagy a szén, valamint a dohányzók mind nagyon különleges működési tartományban vannak. Ezt meg kell tudnia, mielőtt felvillan. Ne tételezzük fel, hogy az új grillsütő ugyanúgy működik, mint az utolsó, és ugyanazok a szabályok érvényesek. Egy tipp: A kézikönyvek a legtöbb gyártó és a dohányosok számára a gyártó honlapján találhatók.
04. oldal, 10
Faszénbiztonság
A szénhidrácsok sokkal több tüzeséget okoznak, mint a gázrácsok. Az elsőszámú probléma a szénhuzalos fénnyel világít. A könnyebb folyadék mindenféle problémát okoz, és tényleg jobb módot kell találnod a szénedre. Ami tényleg elégeti a szőrzetet az arcán, könnyű folyadékot ad a forró szénhez. A könnyebb folyadék viszonylag alacsony hőmérsékleten nehéz gázgá válik. Míg folyékony könnyebb folyadék ég, az elpárolgott (gáz halmazállapotú) könnyebb folyadék felrobban. Pontosan vezesse be az utasításokat, és soha ne engedje, hogy a faszén világítássá váljon.
05. oldal, 10
Füst
A füst a hajába, ruhájába, szemébe és tüdejébe kerül. Míg a cookout élményének nagy része a füst, akkor óvatosnak kell lenned vele. A füsttől vagy a dohányfőtől származó füst szénmonoxidot, policiklusos aromás szénhidrogéneket (PAH) és más veszélyes anyagokat tartalmaz. A PAH rákot okozó anyagok, amelyek a zsírégetés során keletkeznek. Amennyire mindannyian szeretjük a füst illatát a szabadtéri főzés során, a legjobb, ha hagyjuk elszökni anélkül, hogy belélegeznénk. Tehát élvezze a távolból a szagot.
06. oldal, 10
Gázbiztonság
A gáz-grill tüzek elsőszámú oka az üzemanyag útjában eltömődés. Ez nagyrészt a grillezés alatt vagy azon belül zajlik, ahol nem nézel ki. Ez azt jelenti, hogy rendszeresen ellenőriznie kell gázütőjét. A hibák és a többi critters kisebb helyeken mászhat, ami gáz áramlását eredményezi, ahol nem szabad. A problémák első jelzésénél kapcsolja ki a vezérlő értékeket, kapcsolja ki az üzemanyagtartályt, és húzza ki mindent. A gáznemű grillek nagy mennyiségű hőt termelnek, amely a tömlőkön, gombokon és más részeken olvad. Tegyük fel, hogy minden a harmadik fokos égési forró.
07. oldal, 10
Zsír
Annyira rossz, hogy gyúlékony anyagokat használ a főzéshez, de az étel maga is többet teremt. A felderítés több, mint kellemetlen, potenciálisan halálos. A grillezőben lévő zsír felépül az idő múlásával. Könnyű néhány kilós zsírt felvenni a grillsütő alján néhány pecsét után. Ezért kell tartania a grillet tisztán. A tiszta grill biztonságosabb grill, legyen az gáz vagy szén. Emellett a dohányzók nem mentesülnek ettől a problémától. Tehát függetlenül attól, hogy mit használsz, vegye ki a zsírt.
08. oldal, 10
Elhelyezkedés
A hely mindenben a grill vagy a dohányzó elhelyezése. Évente több száz ember tüzet okoz házaknak, garázsoknak és teraszoknak, mert nem helyezték el a grillet vagy a dohányosokat a megfelelő helyre. A kézikönyv (3. tip) megmondja a legkisebb távolságot az egység körül, amelyet tisztán kell tartani. Jól nézze át a berendezést, és képzelje el a legrosszabb tűzzel. Ügyeljen arra, hogy ne legyen semmi (épületek, fák stb.) Ebben a térben. Ezenkívül győződjön meg arról, hogy a grill nem teszi szükségessé az embereket, hogy túl közel kerüljenek a forró felületekhez, és hogy a gyerekek nem fognak játszani a közelben.
09. oldal, 10
RákA húsok (különösen a vörös hús és a csirke) főzését nagyon magas hőmérsékleten, amíg felszíni feszítés történik, rákot okozó anyagokat (Heterocyclic Amines (HCA)) okozhat. A kockázat minimalizálása érdekében:
- Használjon marinátokat (amelyek akár 98% -kal is csökkenthetik a kockázatot)
- Ne tegye túl az ételeket
- Tartsa a grillhőmérsékletet viszonylag alacsony (600 fokos főzési hőmérséklet alatt)
- Használjon vékonyabb vagy kisebb húsdarabokat (a kebabok nagyok)
10/10
Alkohol
Miután elolvasta a fenti kilencet, tényleg nem kéne kérdeznie. A grillezés és a dohányzás bizonyos világos gondolkodást igényel, különösen akkor, ha itt az ideje, hogy együtt húzzuk. Kérem, tartsa tisztán a fejét, és mentse el ezt az italt, miután a tűz kialudt, és valaki más foglalkozik az edényekkel.