Ne harcolj a flare-up ellen, irányítsd őket
Fontos, hogy megértsd, hogy a felderítés nem olyan nagy probléma, mint gondolnád. Az ellenőrzött fáklyák rendben vannak; amikor a tűz kiszabadul, hogy problémája van. Többféle módon lehet megoldani a fáklyákat, és a vízzel teli vizes palack nem a legjobb megoldás.
A lángok felállításának tervezése
Terveznie kell a felderítésre és felkészülniük kell rájuk. Az első lépés az, hogy csökkentsük a felszaporodás kockázatát azáltal, hogy lecsökkentjük minden felesleges zsírt az ételből, amelyet grillezünk.
Az íz kedvéért a húsokat kevés zsíron kell hagyni rájuk. Ez megakadályozza a hús kiszáradását grillezés közben. A felesleges zsír eltávolítása magában foglalja a marinadákban vagy mártásokban lévő olajokat is. A marinadáknak engedniük kell a vízbe süllyedni, majd leengedni, így a marinált hús nem csöpög az olajban, amikor a grillbe ér. Azáltal, hogy csökkenti a zsírmennyiséget az olyan grillezett húsok mennyiségén, amelyek csökkentik a fáklyák mennyiségét.
Van egy menekülés
Természetesen nem lehet és nem szabad elveszíteni a zsírt. Az olyan ételek, mint a csirke, a bőrtől, vagy egy jó vastag steak vagy hamburger pástétom , zsír lesz, és a zsír megolvad és valószínűleg tüzet fog. Rendben van. Amire szükséged van, menekülési terv. Hacsak nem elég grillezni az ételt, hogy fedezze a grillezés teljes főzőfelületét, készen kell állnia arra, hogy a húst a tűzről áthelyezze a főzőrács egy másik részébe. Ez lehetővé teszi számodra, hogy az élelmiszertől távol tartsuk az élelmet, és megakadályozzuk az égést.
Miután megszüntette az élelmiszer-felderítés területét, hagyja égni. A lángnak és az intenzív hőnek kitett zsírok gyorsan el fognak égni. A felső melegítő állványokat ideiglenesen is el lehet tartani, amíg a fáklyák megmaradnak. Mint minden tűz elleni küzdelem, az első lépés az éghető anyagok kivétele a tűzből.
Nézd meg a grillet
A flare-up csak égetett ételekhez vezet, ha felügyelet nélkül járnak. Ha valami zsíroldott a grillre, nem élvezed a luxust, hogy rohanjon, hogy ellenőrizze a játék pontszámát. Öt perc alatt egy zsírégető a legtöbbet hamarabb csökkentheti, ezért maradjon a grillen. A megfigyelt étel nem ég.
Viselkedj
Ha egyszer egy fáklyázó megy, átveheti az irányítást. Azáltal, hogy a húst húzza a zsíros faggyúba, egy helyen megtarthatja a fáklyát. Mondja, tucatnyi csirkecomb megy. Amikor a fáklya elkezd mozgatni a csirkét az útból, mondja a melegítő állványnak. Most dobja le a csirke darabokat a lángolás közepére néhány másodpercig, hogy hagyja a zsírt a csirkehálóra, és égesse el. Tegye meg ezt a darabokat, majd törölje ki a grill területét. Engedje leégni, amíg a csirkét a másik oldalon vagy a melegítő állványon tartja. Sokkal rosszabb, hogy rosszabb az élelmiszer eltávolítása teljesen a grill, hagyja, hogy a zsír éget, és folytassa a grillezés. Ha nem tudja megakadályozni, akkor meg kell tudnia irányítani.
A tűz tüzelése
Ha minden más meghibásodik, használhatja a spray palackot. A vízzel töltött palack a végső fegyver. Számos oka van, hogy nem szeretne spray-palackot használni.
Először is, ne tegye a vizet egy zsírégetőre. Ez mindig az első számú szabály. A víz és az égő zsír nem jön össze. Másodszor, amíg a víz csökkenti, vagy akár ideiglenesen kikapcsolja a tüzet, nem tesz semmit, hogy megszabaduljon a grill zsírától: a második, hogy a zsír felmelegszik, a flare-up vissza fog térni. Harmadszor, ha zsírokat öntünk vízzel, a zsír felrobban. Ez az égett zsír elfüstödik az ételtől és rombolja az ízeket. Ha azonban egy kontrollálhatatlan fáklyával kijön, akkor vigye az ételt az útból, egy lemezhez, ha szükséges, kapcsolja ki az égőket, és permetezze le a zsírt, hogy tegye ki. Most kezdődhet.
Katasztrófa utáni helyreállítás
Ha már megcsodáltad a nagy felderítést, itt az ideje, hogy kitisztítsd a grilledet. Kezdje azzal, hogy felmelegszik és éget el annyi zsírt, amennyit csak tud.
Most lépj be, és tisztítsd meg az összes égetett zsírt és az ételt a grilled aljából. A tiszta grillező tényleg kevesebb fáklyát produkál.
Tehát ne felejtse el tervezni a felfrissülést: csökkenti a kockázatot a zsírok csökkentésével, gondoskodjon arról, hogy menekülési tervet vegyen ki az útból, és tartsa szem előtt a főzött ételeket.