A tökéletes grillezésnek szüksége van a megfelelő grill mártással
Sok lehetőség van arra, hogy feloszthassák a barbecue mártások világát. A mártások édesek vagy melegek lehetnek. A szószok vékonyak vagy vastagok lehetnek. Nem számít, mennyire szeretné kategorizálni a grillező szószokat, mindig kivételeket fogsz találni. Bár nem tudom, hol pontosan a nagy Alabama fehér grillezett mártást találtam, azt találom, hogy a legsúlyosabb grillész kategorizálja a mártásokat, amelyek alapján alapul. A legtöbb barbecue szósz paradicsommal, ecettel vagy mustárt tartalmaz.
Természetesen különbségek vannak a marinadák , a mops , a szopók, a mártások befejeztével stb. A mártásokat a grillezés és a grillezés során használják, de óvatosnak kell lenni a nagy mennyiségű cukrot tartalmazó mártásokkal szemben, mivel magas hőmérsékleten éghetnek.
A paradicsom alapú grill mártások messze a leggyakrabban használt, de a leginkább elkerülik a legrégebbi grill hagyományokat. Annak érdekében, hogy egy nagy paradicsomos grillszósszot készítsen, ne feledje, hogy alaposan megmártja a mártást, hogy lebontsa a paradicsom ízét, és keverje össze a többi összetevővel. Valójában a legjobb, ha egy-két nap múlva elkészíted azt. Így az ízek jól szóródnak a szószba, így sokkal jobbak.
Az ecet alapú grill mártással hagyományos North Carolina grillezés készül. Ezek a vékony szószok az egész sütési folyamat során felhasználhatók, és segítenek az élelmiszerek tenderizálásában. Továbbá, mivel az ecet savas, képes arra, hogy mélyen a húsba vigye az ízeket.
Próbálja keverni egy mártással almabor ecetet piros paprika, hogy egy forró, ízletes, mégis egyszerű grillezés mártással.
Ha Észak-Karolinától délre fekszik, megtalálja a mustár alapú barbecue szószokat . Ezek a csodálatos mártások tökéletesek a sertéshúsra, akár egy egész sertés füstölésére, akár sertéshúsdaráló sütésre .
Minden grill szakács kedvenc szószjával rendelkezik, és mindenki kedvenc módját szolgálja. A mártások gondosan őrzhetők, folyamatosan javíthatók, és egyedülállóak minden nagy grillen . Sokféle mártásos receptem van, hogy segítsen elkezdeni megtervezni a megfelelő mártást. Ne feledje, mint a nagyszerű főzés, a titok a kísérletezésben van.
A mártások nagy titka megtalálja, amit szeret, és mi működik az Ön számára. Ismerek egy fickót, aki egyenesen egy Tabasco-t használ, mint egy első bónuszát. Ez megtisztítja a fejét, és visszajön a következő hétvégére. Így kóstolhat meg, tesztelhet és kísérletezhet. Ez az egyetlen módja annak, hogy megtalálja az egyetlen mártást, ami a legjobban működik az Ön számára.
Ha új barbecue szószot keres, próbálja ki a Barbecue Sauce Recipes-t, hogy eljusson a megfelelő szószhoz.