Biztonságos módok arra, hogy a szén lángoljon könnyebb folyadékkal vagy anélkül
Ha szénhidrát használ, akkor a tûz elszállítása nem kemény. Figyelembe kell venni a biztonságot, mivel a könnyebb folyadék a grillezéssel kapcsolatos sérülések egyik legfőbb oka. Tudjon meg többet az alternatívákról és arról, hogyan lehet könnyű megvilágítani a szénát könnyebb folyadékkal vagy anélkül.
Faszén kezdők
A faszén elindításához a legjobb módja egy szén kémény vagy hasonló eszköz. A faszén kémény napi újságot használ a könnyebb folyadék helyett, ezzel kiküszöböli a kőolajtermék használatát, amely nem kívánt ízeket és maradékanyagokat ad hozzá az Ön számára.
A kémény alján egy pár lapot gyűrött újságot helyeztek és a tetején faszén. Kigyullad, és a szén készen áll a grillezésre kb. 10 perc alatt.
Egy másik lehetőség egy elektromos faszénindító. A grillezőt a szénnel helyezzük el, és elegendő hőt biztosít ahhoz, hogy a faszén eljusson. Most leválaszthatja az elektromos hurokot és hagyja, hogy a szén a hőmérséklet felé jusson. Ezek közül bármelyik opció lehetővé teszi, hogy a szenet égetésbe jusson, mielőtt elkezdené a főzést, és biztosítja, hogy minden ragasztó vagy adalékanyag leégett.
Legjobb, ha nem vásárolnak önálló világítótestet, mivel adalékanyagai könnyebb folyadékként működnek. Ezek az ételekhez hozzáadhatnak ízeket és vegyszereket, ha nem teljesen égnek ki.
Grill előkészítése
Győződjön meg róla, hogy elolvasta a szénhuzal utasításait, és megértette őket. A grillezés minden használat előtt csökkenti azt a fajta füstöt, amely rossz ízű marad az ételeken.
Mindig alaposan tisztítsa meg a grillet, távolítsa el a hamut és zsírt.
Határozza meg, mennyi szén szükséges. Szüksége lesz egy réteg hamburger, steak vagy két réteg a sültek és az egész csirkék.
Meg kell engedned, hogy a szén a fényre kigyulladjon, és felépítse a hőt. Meg kell engednie kb. 20 percet, mielőtt megkezdheti az étel elkészítését.
Könnyebb folyadék használata
Ha nem rendelkezünk szén-dioxid kéménysel vagy elektromos szén-fénnyel, kérjük, olvassa el a könnyebb folyadék megfelelő és biztonságos használatát. A kőolaj alapú könnyű folyadék nem az egyetlen lehetőség. Keressen növényi alapú olajokból és alkoholokból készült bio-üzemanyag könnyebb folyadékot. Ez a könnyű folyadék faszén világításának alapvető módja:
- Töltsön elég faszenet a grillbe, hogy a rétegek szükségesek legyenek.
- A faszént kúpba vagy piramis alakba tegye.
- Öntse könnyebb folyadékot a faszén kúp fölé, többet a középpontban, mint a széleken. Kb. 1/4 csésze folyadékot használjunk minden egyes faszénért.
- Hagyja, hogy a folyadék kb. 30 másodpercig üljön a szenet.
- Hosszú mérkőzéssel legalább két oldalról a faszenet az alsó részről világítsuk meg.
- Engedje meg, hogy a szenek égjen, amíg az összes szén nem fehér a felületen.
- Hosszú kezű műszerrel egyenletesen eloszlatják a szenet a szénrácson.
- Zárja le a fedelet, és várjon öt percet.
- Nyissa ki a fedelet, cserélje ki a főzőrácsot, adjon hozzá ételt és indítsa el a főzést.
Biztonsági intézkedések
Soha ne adjunk könnyebb folyadékot égő szenekhez. Még akkor is, ha nincs láng, a hő elpárologtathatja a könnyebb folyadékot, és komoly fellángolást okozhat a másodpercben, amikor a gőz lángot érez. Meg lehet ásni a szemöldökét és az égési sérülést.
A faszén soha nem adható hozzá gázgrácshoz. Ha elfogyott a gáz, ez nem egy lehetőség. Meg kell találnod egy szénhidrát vagy feltöltőgázt.