A sajt a fehérje, a kalcium és a foszfor csodálatos forrása, de ez is a telített zsír fő forrása. Tehát van hely a sajtra az alacsony zsírtartalmú étrendben ?
A hosszú és rövidebb
A rövid válasz igen, továbbra is sajtot tehetsz, de nem nagy mennyiségben. A hagyományos cheddar kb. 9 gramm zsírt tartalmaz unciánként, 6 gramm telített.
Hajlamosak vagyunk valami nehézkézes sajtra, pálinkat, omlettet, mac-et és sajtot lazán megszórva.
Mégis, a plusz oldalon, a sajt is kiváló tápanyagforrás, mert magas fehérje, kalcium, és a foszfor.
Tehát mi a sajt szeretője? Kompromissza az idő nagy részében, és bánjon veled időnként. Ez azt jelenti, hogy megváltoztatod a kapcsolatodat a sajtdal.
Ahelyett, hogy központi összetevőjeként használná, használhatja az ételeket. Az idős sajt jó erre. Így inkább ízletes, így tényleg nem kell sok mindent használni. Az ilyen sajtok közé tartozik az éles vagy éles cheddar, a Gorgonzola, a Parmesan és az Asiago.
Csökkentett zsírtartalmú sajtok
Sokféle sajt természetesen alacsonyabb a zsírban, mint mások. Ezek közé tartoznak a részleges sovány mozzarella, a sajtok, a farmer sajt és a Neufchâtel. A kecske sajt alacsonyabb a zsírban, és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tehéntej.
Számos közös sajt széles körben elérhető a csökkentett zsírtartalmú formában, többek között a cheddar, a Monterey Jack, a mozzarella, a Brie, a Swiss, a Colby, a Muenster és az American.
Az alacsony zsírtartalmú sajtok általában enyhébb ízűek, gumiszerűek és különböző főzési jellemzőkkel bírnak. De ne írd le őket teljesen. A zsírtartalmú sajtok néhány márkája valójában nagyon jó - Cabot sajt eszébe jut.
A csökkent zsírtartalmú sajtok körülbelül 6 gramm zsírt tartalmaznak, 4 gramm telített zsírral.
Ezek a sajtok jól működnek szendvicsekben és salátákban. Az aprított 2% -os sajt táskák hasznos péksütemény helyettesítők vagy a kedvenc kényelmes ételeinkben való használatra. Nem melegítenek közvetlenül közvetlen hő hatására, ezért ne használja őket a broiler alatt.
Zsírmentes sajtok
Ami a zsírmentes sajtokat illeti, a legtöbben valóban nem érdemes elfogyasztani, kivéve talán az aprított fajtát, mint a saláta köretét. A zsírmentes krémsajt kiválóan keverik más összetevőkkel vagy gyógynövényekkel.
A moderáció kulcs
Tehát menj előre és egyél sajtot, de kevesebbet és kevesebbet használj.
Ne feledje, az American Heart Association továbbra is azt javasolja, hogy a napi zsíros zsír mennyiségét kevesebb mint 7% -ra korlátozzuk. A Dietary Guidelines Committee 10% -ot javasol, annak ellenére, hogy megszüntette a zsír és koleszterin korlátozását.