A Legjobb Meatloaf

Mindenki szereti a húst, és jó okból. Ez a gazdaságos étkezés szinte mindenféle módon ízesíthető, könnyű elkészíteni, és ízletes meleg vagy hideg. Íme néhány tipp, hogy a legjobb húsgombóc .

A legfontosabb tipp? Ne kezelje túlságosan a keveréket. Ha összekevered a hántolt húst, akkor össze fog tömörülni, a sütés közben folyadékot présel ki, ami keményebb, szárazbb kenyeret eredményez.

A húsleves három alapvető összetevőből áll: a darált hús, a kötőanyag, mint a kenyérmorzsák vagy zabpehely, és a folyadék.

Mindig áztatom a kötőanyagot a folyadékba, mielőtt hozzáadnám a húst. Akkor nem fogsz szalonna darabokra késztetni a hústartónál - az egyik leggyakoribb panasz a húsgombócról!

Ha hústerméket készít a földből pulyka vagy csirkehúsból, akkor sok kötőanyagot kell hozzáadnia, vagy a cipó túlságosan kompakt és nehéz lesz. A hagyományos húsgombóc receptekhez használhatja a földi marhahúst , vagy hozzáadhat a földi sertéshúst a keverékhez egy kicsit könnyebb textúráért és egy érdekesebb cipóért.

Az anyám mindig a sertéshúst egy serpenyõs serpenyõbe sütte, amely az 1970-es években sütõvel volt ellátva. Rácsok vannak a felső rackben a vezetékek helyett, és egy alsó rész a drippings fogásához. Ez a sertéshéjat sértetlenül tartja, de a főzés során a zsír lecsöpög.

Ha más összetevőket adnak a hústermékhez, akkor hozzáadásra kerül a nedvesség és az íz, és megkönnyíti a textúrát. Plusz több vitaminot és ásványi anyagot kap minden adagban! Hozzáadható töppedt vagy reszelt sárgarépa vagy burgonya, kockára vágott és főzött hagyma, apróra vágott paradicsom, apróra vágott gomba, főtt spenót, sajt vagy tejföl.

A hústermék talán nem tökéletesen illeszkedik ezekhez a kiegészítőkhöz, de mesés mesés lesz. És a fűszerek olyan fontosak.

A húsgombót főzzük, hagyjuk, hogy a húsgombóc 15-20 percig üljön a kiszolgálás előtt. Ez lehetővé teszi a levek újraelosztását, így a textúra lédús, gyengéd és tökéletesen tökéletes.

Nem találkoztam olyan húsgombót, amelyet nem lehet fagyasztani a főzés előtt vagy után. Csak felmelegítsük a főtt és fagyasztott húsgombót a mikrohullámú sütőben egy mesés vacsora percekben. Ha főzés előtt befagyasztja, ne húzza le a húsgombót, tegye bele a sütőbe, és 1-1 / 2-3-szor hosszabb, mint az eredeti recept ajánlásai.

És ne felejtsd el, hogy ezeket a recepteket a földi húsban használja, ezért élelmiszerbiztonsági okokból használjon azonnal olvasható hőmérőt és húst húskészítménnyel 160 fokos belső hőmérsékletre, a baromfiról pedig 165 fokra.

Használd a képzeletedet és szórakoztasd ezeket a recepteket. És ha feltalálod a saját csodálatos receptedet, írd le, hogy újra létrehozd.