A svájci steak tipikusan marhahúst vagy kerek, hússzínű, vagy domborított, paradicsommal, hagymával, paprikával és fűszerekkel főzve. Nem világos, hogy az étel megkapta a nevét, de mivel a svájci steakot általában megdöbbenték és megdöntötték, lehet, hogy a "swissing" kifejezésből származik. Jean Anderson szerint a svájci steak 1915-ben receptként jelent meg.
Ez egy régimódi változat az ételből készült paradicsommal és harang paprikával. Ezt a svéd brickedet a tűzhelyen főzzük, de párolt (fedett) 350 F (180 C / Gáz 4) sütőben kb. 1-1.1 óra.
Amire szükséged lesz
- 2 font körte steak, 1 inch vastag
- 1/4 csésze mindenféle lisztet
- 1 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 3 evőkanál növényi olaj
- 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 1 lehet (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom
- 3 evőkanál apróra vágott zöld paprikát
Hogyan készítsünk
- Vágjuk a steaket a kiszolgáló méretű darabokra.
- Kombináljuk a lisztet, sót és borsot; a lisztet kerek szeletdarabokkal töltsük be húsvadászattal vagy zsírral.
- Melegítsük az olajat egy nagy, nehéz serpenyőbe. Barna a steak a forró olajban.
- Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a paradicsomot; fedjük le és főzzük alacsony lángon 1 1/2 óra hosszat, vagy amíg az ajánlat meg nem történik.
- Add hozzá a zöld paprikát és főzzük 15 percig.
- Vegye le a felesleges zsírt. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést.
- Tálaljuk a steakeket a paradicsomszósz keverékkel, burgonyával vagy rizzsel. A zöldbab, a brokkoli vagy egy másik zöld növény mind jó választás egy oldalsó növény számára.
6-8.
Akár ez is tetszhet
Lassú főzőpaprika Steak Recept
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 310 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 86 mg |
| Nátrium | 237 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 33 g |