Ez a svéd bélszín körkörös steakével és friss gombával gazdag és sós: tökéletes otthonos családi vacsorára. Tálalva salátával és néhány burgonyapürével vagy tojásos tésztával tálaljuk fel, hogy finom mártást készítsen.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál vajat
- 6 - 8 uncia
- gomba (szeletelve)
- 2 evőkanál vöröshagyma (apróra vágva)
- 1/3 csésze
- Liszt
- 1 1/2 font csont nélkül
- kerek szelet (3/4 to 1 inch thick)
- 1 csésze marhahúsleves
- só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Egy nagy súlyos serpenyőben közepes lángon keresztül melegítsük fel az olívaolajat és a vajat. Saute az apróra vágott hagymát és szeletelt gomba körülbelül 5 percig, amíg a hagyma íze. Távolítsa el a hagymát és a gombát; félretesz, mellőz.
- Vágjuk körbe a steaket a kiszolgáló méretű részekre. Töltsük a lisztet a steak darabokra; át a serpenyőbe. Alaposan megszórjuk sóval és borssal; barna kerek steak alaposan, fordult a barna a másik oldalon.
- Miután a hús pirított, adjuk hozzá a marhahúsleveset, a hagymát és a gombát. Pároljuk kb. 45 percig alacsony hőtől, vagy amíg a hús nagyon finom. Ellenőrizze a kiszáradást, és szükség esetén adj hozzá kevés vizet.
- Kóstolja meg és adj hozzá sót és borsot, ha szükséges. Tálaljuk svájci steaket tálcukorral.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 337 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 97 mg |
| Nátrium | 465 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 34 g |