Tálaljuk ezt az ízletes és könnyű sült csirkét burgonyával és egy dobott salátával. Használjunk egy negyedik csirkét, combot, lábszárat vagy egész lábat, vagy osztott melleket, hogy ezt az ízletes receptet elkészítsük.
Ha van friss bazsalikom, fontolja meg, hogy a pesto a semmiből. Könnyű és jobb ízű, mint a vásárolt. Lásd az egyszerűen követhető utasításokat a házi készítésű bazsalikom pesto és a spenót pesto változatát a recept alatt.
Amire szükséged lesz
- 1 csirke, körülbelül 4 font, négyzetvastagság, vagy körülbelül 4 kiló csirkecomb
- 4 evőkanál elkészített pesto
- 4 nagy fokhagyma finomra aprítva
- 1 citromlevet vagy 2 evőkanál friss citromlevet
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze aprított parmezán sajt
Hogyan készítsünk
- Vágjon egy fóliával ellátott 9-13-by-2-inch-os sütőedényt, majd enyhén zsírozza meg a fóliát.
- Vágja fel a felesleges zsírt és húzza ki a bőrt a csirkéből, ha szükséges. Meghintjük a csirke darabokat könnyedén kóser sóval és frissen őrölt fekete borssal, és helyezzük az elkészített serpenyőbe.
- Kombinálja a pesto, a fokhagyma és a citromlevet; egyenletesen dörzsölje a keveréket a csirke darabokra. Fedjük le alaposan a serpenyőt a fóliával és hűtsük 1-2 órát.
- Melegítsük fel a sütőt 375 ° C-ra.
- Távolítsa el a fóliát, és könnyedén átszitálja a csirkemellet olívaolajjal. Sütjük az előmelegített sütőben 55-65 percig, vagy amíg a csirke főtt. A gyümölcslevek tisztán láthatók, amikor a csirkét átszúrják egy villával. A csirke minimális biztonságos hőmérséklete 165 F (USDA iránymutatás).
- Megszórjuk aprított vagy reszelt parmezán sajttal, és kb. 2-3 percig tovább sütjük.
Választható házi pesto
- Combine 2 csésze friss bazsalikomos leveleket és körülbelül 1/3 csésze fenyőmagot egy élelmiszer-feldolgozóban. Impulzus 5-7-ször finomra vágja a bazsalikomot. Adjunk hozzá fél csésze reszelt parmezán sajtot és 2 teáskanál apróra vágott fokhagymát és impulzust 4 vagy 5-ször többet. A processzor futása közben adjunk hozzá 1/2 csésze extra szűz olívaolajat egyenletes áramláshoz. Át a pesto egy tálba. Kóstolja meg és adj hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot.
- Tárolja friss pesto-t egy hűtött hűtőszekrényben, kb. 1 hétig. Ha nem használja a pesto-t azonnal. A pesto fölött egy vékony réteg olívaolaj lesz, ha friss és fényes lesz.
- A házi készítésű pesto - a sajt nélkül - fagyasztott fagyasztó táskában vagy tartályban legfeljebb 6 hónapig fogyasztható. Adja hozzá a sajtot a használat előtt.
- Spenót és Basil Pesto - Kövesse a fenti receptet, de használjon félspinach leveleket és fél bazsalikomos leveleket.
Akár ez is tetszhet
Bazsalikomos és mozzarella sajtokkal töltött csirke
Bazsalikomos csirke pesto krémsósszal
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1261 |
| Összes zsír | 69 g |
| Telített zsír | 19 g |
| Telítetlen zsír | 29 g |
| koleszterin | 384 mg |
| Nátrium | 812 mg |
| Szénhidrát | 28 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 126 g |