A gomba vadászaton túl
A legelterjedtebb táplálkozás a vadon élő élelmiszerek megtalálása és betakarítása. Vannak, akik egyszerűen "összegyűjtésnek" hívják.
A táplálkozás a hegyekben túrázhat, hogy keressen hamis moreleket , és elinduljon a helyi (peszticid-mentes) parkba, hogy felvehesse a pitypang zöldjét , vagy akár szedjen almát a szomszéd fájától, amely az udvarra köti.
A táplálkozás leggyakrabban a gomba vadászat folytatására utal, amit csak a gomba azonosításának finom és finom művészete gyakorol.
Mégis sokféle ehető növény növekszik "vad" körülöttünk - a trükk, mint a gombák, tudja, mikor és hol kell nézni:
- A spárga (vad) úgy néz ki, mint egy hígabb, durvább változata a házias verziónak, amit a piacokon találsz, és tavasszal és kora nyáron nő.
- A nyár folyamán mindenféle bogyó nő, különösen szeder, áfonya és málna. Kevésbé ismert bogyók, mint a borjú és a lazacfélék, olyan helyi finomságok, amelyeket csak a táplálékkiegészítés (vagy ismerős valaki ismerete) kínál.
- A pitypang zöldeket jóval a növény virágzása előtt kell kiválasztani; a vadon élő pitypang zöldek kisebbek, mint az eladásra termesztettek, csak vigyázzon arra, hogy csak azokat a területeket vegye fel, amelyekről tudják, hogy nem kezeltek peszticidekkel. A tavaszi fiatalok zöldebbek a legjobbak.
- A tésztának finom levelei vannak, és gyorsan fel kell őket használni.
- Ételben lévő Virágok , mint pl. A gyűrűsek hozzá színt és ízt salátákhoz; mint más vad növényeknél, győződjön meg róla, hogy csak azokat a területeket gyűjti össze, amelyekről ismeretes, hogy peszticid-mentesek.
- Az étkezési gyomnövények közé tartoznak a pitypang zöldek és a purslane.
- Az édeskömény a mérsékelt területeken vadon növekszik, és mind a levéles leveleket, mind az ánizsízesített földgömböt felveheti.
- A fiddlehead páfrányok a striksz páfrány ropogós lapjai, amelyek kora tavasszal forognak.
- A gyomnövények a tavaszi nedves, árnyékos területeken nőnek fel - ügyeljen arra, hogy hosszú ujjú és kesztyűkkel viseljenek, amikor betakarják ezeket a szúróeszközöket.
- Ősszel mindenféle dió gyüjthető, ha tudod, hol találod őket.
- A szilva sok fajta; a szilvák egyetlen fán általában szinte mindegyik érlelésre hajlamosak, tehát ha késő nyáron vagy kora ősszel érett gyümölcsökkel egy vad szilvafát talál, valószínűleg sok mindent megtalál.
- A Purslane, mint a pitypang zöldek, gyakran gyomnak számít, de tavaszi élvezet, amely finom salátát készít.
- A rámpák vadon póréhagyma finom hagymás ízzel, amely tavasszal nő, mint sok más zöld.
Természetesen az összes táplálkozás helyétől függ. Minnesotában a vad rizsre takarmányozhatunk. Floridában a mangó takarmányozható. Új-Mexikóban a fenyőmag növekszik. Különböző diófélék, sőt, különböző helyeken vadon termesztenek.
A táplálkozás azt is jelenti, hogy összegyűjtik a szabad, de nem vad, kevésbé hagyományos foltokból származó élelmiszereket. A parkok, a bőséges gyümölcsfák (természetesen a tulajdonosok engedélyével, természetesen) és a közterületek nem annyira festőiek, mint az erdők és a rétek, amelyeket a fent említett élelmiszerekkel elképzelhetünk, de ugyanolyan sok friss ital mellett is.
Szintén ismert: összegyűjtés, gleaning