Nézzen Switchel-hez, egy zamatos, gyarmati korszak ivóvízhez
Almaecet
Nyers almaecetecet (ACV) van egy pillanatra. A felhős, nem pasztőrözött prebiotikumot a wellness guruk jelölik, mint mindent a homályos bőrtől a rossz emésztésig, és még a hagyományos orvosok is egyetértenek abban, hogy egészségügyi előnyei vannak. A vizsgálatok azt mutatják, hogy az ACV-ben található ecetsav (és az összes ecet) valóban segíthet a gyulladásos megbetegedésekben, például a fekélyes vastagbélgyulladásban.
Azt is kimutatták, hogy a testsúlycsökkentő erőfeszítéseket kiegészíti, és gátolja a keményítőtartalmú élelmiszerek teljes elnyelését étkezés előtt fogyasztva, ami nemcsak csökkenti a kalóriafelszívódást, hanem segít a vércukorszint és az inzulin szintjének ellenőrzésében is.
Az ACV annyira népszerű, hogy még a divatos, egészségközpontú hírességek is énekel dicséretét. Az olyan influenzák, mint Hilary Duff és Gabby Douglas, számos más közülük azt vallják, hogy a dolog egyik legrosszabb regénye a napi öngondoskodás lényeges összetevője.
De az igazat meg kell mondani, hogy az egyenes ACV íze (nem beszélve a szagról) nemcsak elárulja, hanem a rémálmok is. Ezért olyan sokan használnak lövéseket. Csatlakoztassa az orrát, gyorsan lefelé, majd hajtson valami statussal - vagyis a logika megy.
A probléma az, hogy az ACV erősen savas, és hígítatlan ivása pusztítást okozhat a fogzománnyal és a nyelőcső burkolatával.
Éppen ezért a legtöbb egészségügyi szakember javasolja, hogy hozzáadjon egy evőkanál evőt vagy vizet vagy más italt. Ez a megközelítés sokkal biztonságosabb ACV fogyasztást tesz lehetővé, de még mindig messze nem ízletes.
Szerencsére az Ön ACV szokása kellemes lehet, sőt örömteli is, ha gyarmati elődeik bölcsességére tekintünk.
Több száz évvel ezelőtt, ők is ivották a nyers ACV-t, mint frissítő egészségügyi tonikot, csak akkor csinálják ezt switchel formában.
Mi az a Switchel?
A Switchel tartós ital, melyet négy fő összetevő jellemez: ecet, gyömbér, víz és valamilyen édesítőszer; általában juharszirup, cirok, melasz vagy méz. Legalábbis az 1600-as évekig és a nemzedékek számára szolgált, hogy megfiatalítsák a kemény munkásoknak és a többi megrepedt amerikainak, akiknek szükségük volt az elveszett elektrolitok hidratálására és cseréjére, olyan, mint egy teljesen természetes, régi sportos ital.
Mit gondol a Switchel Íz?
Úgy gondolhatja, hogy a switchel hasonlít a limonádéhoz, de a citrus helyett, amely korántsem volt elérhető amerikaiak számára, az ecet a választott sav. A limonádéhoz hasonlóan az átkapcsoló kellemesen savanyú és többé-kevésbé édes, attól függően, hogy mennyi cukrot ad hozzá.
A Switchel otthoni készítése
Egyszerre üvegtáblát készíthet, nagy formátumban, hogy tömegeket szolgáljon, vagy kényelmes koncentrátumként. Az utóbbi az előnyben részesített módszer néhány okból: kevesebb helyet foglal el a hűtőben, és tovább tart frissen.
Én is szeretem vágni az enyém friss lime juice és zest a hozzáadott tápanyagok, beleértve a C-vitamint.
Mivel a zesztet használom, mindig a mosott, szerves limeset választom, hogy elkerüljék a lehetséges potenciálisan káros vegyi anyagokat. A Lime természetes édessége lehetővé teszi számomra, hogy csökkentse a koncentrátumhoz hozzáadott cukor mennyiségét. Őszintén szólva eljutottam arra a pontra, ahol egyáltalán nem adnak hozzá édesítőszert, de ha új az ACV játékban, azt javaslom, hogy egy evőkanállal kezded, és odafigyel az ízlésre.
Ami az Ön édesítőjét illeti, az én go-to receptem nyers mézre szólít fel, amelynek önmagában sok egészséges tulajdonsága van. Használhat hagyományos mézet, valódi juharszirupot vagy melaszt is. Még ismertté vált, hogy a cseresznye juice koncentrátumot egy extra dózisú erős antioxidánsok helyettesítette.
Végül az ACV-nak nyersnek és szervesnek kell lennie, mert ez azt jelenti, hogy a legmagasabb mennyiségű nyomelemeket és más jótékony vegyületeket tartalmaz.
Meg tudja mondani, hogy nyers, mert sötét és zavaros lesz a palackban, és az üledékdarabok lebegnek. Ezenkívül egyértelműen fel kell tüntetni, ha nem vagyunk biztosak.
Switchel és ACV receptek próbálni
Apple Cider Vinegar Fire Tonic a Lucbőrből
Switchel Recept 1853-ból az amerikai asztaltól
Őszi Apple Cider Switchel a keverékből és törzsből
Coconut Ginger Switchel a Natural Fit Foodie-től
Tart Cherry Switchel-től Jurij Elkaim
Strawberry Ginger Switchel a Receptektől a táplálékig