A bacon és a csokoládé új trend az ínyenc csokoládé bárjában, és most újrateremtheti ezt a valószínűtlen párosítást otthon! A félédes csokoládét ropogós szalonna darabkákkal díszítik, és apró négyzetekre vágják, hogy csokoládé szalonna kérget készítsenek. Fontos, hogy a szalonnát sütjük, amíg ropogó, mert a ropogós textúra nagymértékben javítja a finom cukorka ízét és textúráját - szalonna szelíd szalagok nagyon kedvesek!
Amire szükséged lesz
- 12 uncia félédes csokoládé
- 7 nagy csík szalonna (sült, amíg ropogós)
Hogyan készítsünk
- Készítsen elő egy sütőlapot azáltal, hogy alumíniumfóliával borítja, és most tegye félre.
- Helyezze a csokoládét egy mikrohullámú, biztonságos edénybe és mikrohullámú sütőbe 1 perces lépésekben, amíg megolvad, minden perc után kevergetve, hogy elkerülje a túlmelegedést.
- A csokoládé olvadása közben a szalonnacsíkokat apró bitekre vágja. Tegye félre a kéreg kb. Egyharmadát.
- Miután a csokoládé olvadt és sima volt, keverje az apróra vágott szalonna fennmaradó kétharmadát, és keverje addig, amíg a szalonna bitek jól be vannak építve.
- Öntsük a csokoládét az elkészített sütőlapra, és egy offset spatulával vagy egy késsel egy vékony rétegre terítsük körülbelül 1/4 "magasra. Miközben a csokoládé még mindig nedves, egyenletesen megszórja a felsőt a fenntartott apróra vágott szalonnával, és óvatosan nyomja lefelé a felülethez.
- Hűtsük le a szalonna kérget, hogy beállítsuk a csokoládét kb. 30 percig. Ha be van állítva, kézi adagolással apró, egyenetlen darabokra törje, és azonnal szolgáljon.
A csokoládé szalonnás kéreg egy hűtőszekrényben tartható légmentesen zárható tartályban legfeljebb egy hétig tárolható.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 174 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 3 mg |
| Nátrium | 27 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 3 g |