A sertéspörkölt pompás vacsora az őszi és téli hónapokban. Ez a vágás a hús meglehetősen olcsó és nagyon zamatos és zamatos. Ez általában könnyű megtalálni a boltban is.
Az alma és a köménymag hagyományos ízesítőként szolgál a sertés lapocka sütéshez, amely tökéletesen főzik a nyomástartóban. Ez a recept egyszerű és finom és nagyon könnyű. Ha szeretnéd, különböző edényeket használhatsz ebben az edényben. A köménymagok helyett adjunk hozzá néhány szárított olasz ízesítést, vagy szárított kakukkfűvel vagy majomfa levélzel. A hagyma és az alma elég hosszú lesz a hosszú főzési idő után, így valami fűszeres lenne egy nagy kontraszt.
Amikor kiválasztja az almát, hogy használják ezt a receptet, akkor válassza az alma, amely a legalkalmasabb a főzéshez. Ezek a fajták közé tartozik a Granny Smith, a Cortlandt és a MacIntosh. Az almák együtt maradnak, amikor főznek, és nem válnak almaszószká.
Amire szükséged lesz
- 1 (3 - 3-1 / 2 font) sertés lapocka sült
- 1 teáskanál köménymag, zúzott
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál bors
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 hagyma, vágva ékek
- 3 gerezd fokhagymával, szeletelve
- 1 csésze víz vagy csirkehúsleves
- 3/4 csésze alma almát VAGY alma lé
- 3 közepes főzés alma vágott ékek
Hogyan készítsünk
- Vágjon le minden látható zsírt a húsból, és szárítsa meg papírtörlővel. Ne öblítse le a húst; ez a lépés nem szükséges és a baktériumok a konyhád köré terjedhetnek. Húzza félre a húst.
- Egy kis keverőedényben egyesítik a köménymagot, sót és borsot; dörzsölje ezt a keveréket a sülten.
- Egy 4- vagy 6-quart nyomású tűzhelyben melegítsünk 1 evőkanál olajat közepes hőn, vagy használjuk a barna funkciót.
- Főzzük a húst, amíg barna minden oldalról, és szükség esetén több olajat adunk hozzá. Távolítsa el a húst a mosogatóból, és tegye félre. Vidd le a zsírt.
- Helyezze a tartót vagy a sütőálló állványt a nyomástartóban. Húzzuk vissza a húst a nyomástartó edénybe, és adjunk hozzá hagymát, vizet vagy húsleveset és az almaborot .
- Zárja le a fedelet a helyére és tegye a főzőedényt nagy nyomás alá; főzzük 45 percig.
- Hagyja, hogy a nyomás természetesen leessen, majd óvatosan vegye le a fedelet. Vigye át a húst és a hagymát egy tálhoz; melegen tartsuk fóliával.
- Adjuk hozzá az almait a nyomástartóhoz, és forraljuk. Fedjük le lazán (ne zárjuk le a fedelet), és főzzük közepes lángon kb. 5 percig, vagy amíg az alma nem éles. Egy hornyolt kanállal távolítsa el az almait a tálra a sertéshússal és a hagymával. Szolgáljon azonnal.
Megjegyzés: A főzési idő helyes. A sütés 15 percen keresztül soha nem tud sütni egy serpenyőben.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 576 |
| Összes zsír | 33 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 16 g |
| koleszterin | 188 mg |
| Nátrium | 292 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 53 g |