Ez a padlizsán parmezán rétegezett és sült a lassú tűzhelyen. A padlizsánt először morzsákkal bevonják és párolják.
Ez a sütési módszer jó alternatíva a sütőhöz. Ez különösen jó a nyári időszakban, mert a lassú tűzhely nem melegszik fel a konyhában, mint a sütő.
Tálaljuk a padlizsánt forró, főzött spagettivel vagy más tésztával, vagy adjunk hozzá egy dobott salátát vagy cézár salátát az étel elkészítéséhez.
Amire szükséged lesz
- 3 közepes és nagy padlizsán (hámozott)
- 2 nagy tojás
- 1/3 csésze vizet
- 3 evőkanál lisztet
- 3 evőkanál
- extra szűz olívaolaj
- 1/3 csésze fűszerezett kenyérmorzsák
- 1/2 csésze friss reszelt parmezán sajt
- 32 uncia
- marinara szósz
- 16 uncia mozzarella sajt (szeletelve vagy aprítva)
Hogyan készítsünk
- Vágja a padlizsánt 1/2-es szeletekre; helyezzük a tálba rétegben, minden egyes réteget sóval szórva. Hagyja állni 30 percig a felesleges nedvesség lecsapolásához; száraz papírtörlővel.
- Egy sekély tálban megverték a tojásokat 1/3 csésze vízzel és a lisztet. A padlizsánszeleteket tegyük bele a tésztába, és hagyjuk a felesleges csepegést.
- Melegítsük az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes hőség mellett. Sült a padlizsánszeleteket a tételekben, amíg enyhén pirított, barna mindkét oldalra fordulva.
- Kombináljuk a fűszerezett kenyérmorzsákat a parmezán sajtot egy kis tálban.
- A cserépedényben a padlizsán egynegyedét rétegezzük, tetejük a morzsák egynegyedével, a marinara mártással egynegyedével és a mozzarella sajt egynegyedével. Ismételje meg, hogy négy réteg padlizsán, morzsák, mártás és mozzarella sajt.
- Fedjük le és főzzük LOW-n 4-5 órán keresztül.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 428 |
| Összes zsír | 27 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 167 mg |
| Nátrium | 1,227 mg |
| Szénhidrát | 26 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 22 g |