Seafood Newburg Recept

Seafood Newburg

• 1 font fagyasztott garnélarák, főtt és durván aprítva
• 4-8 uncia rák vagy homár, felengedett, leeresztve, és kockára vágott
• 2 evőkanál sherry
• 2 teáskanál citromlé
• 1/8 teáskanál szerecsendió
• 3/4 csésze vajat, 6 evőkanál
• 1/3 csésze liszt
• 2 pohár fél és fél
• 1/2 teáskanál sót, vagy ízlés szerint
• 1/4 csésze nehéz krémet
• 1 tojássárgája
• 1/2 csésze reszelt Cheddar sajt

Hogyan készítsünk

1. Keverjük össze a tenger gyümölcseit a sherry, a citromlé és a szerecsendió.

1. Fedjük le és hűtsük néhány órára.
2. Olvadt vajat egy serpenyőben alacsony hő hatására; keverjük össze a lisztet, majd keverjük a fél és fél. Adjuk hozzá a sót és folytassuk a főzést és keverjük addig, amíg megvastagodik, kb. 15-20 percig.
3. Kombináljuk a tojássárgáját a nehéz krémmel. Add hozzá a szósz, folyamatos kevergetés. Adjunk hozzá sajtot.
4. Továbbra főzzük, keverjük, amíg jól keverik és a sajt megolvad.
5. Adja hozzá a tenger gyümölcseit a pác. Hővel alaposan, körülbelül 10 percig hosszabb ideig.
6. Tálaljuk a pirított kagyló, a rizs vagy a pirítós pontokat. Ha túl vastag, vékony egy kis tejjel.
7. A tenger gyümölcsei Newburg recept 4-6.

Kapcsolódó receptek
Lobster Newburg II
Garnélarák Newburg
Salmon Newburg