A Pretzel Butterscotch Fudge sós és édes, ropogós és krémes! Imádni fogod ezt a könnyű és addicting fudge-t. Szeretem egy nagy csipet tengeri sót felszeletelni, majd apró szeletekre kiszolgálva tökéletes vacsora után.
Amire szükséged lesz
- 9 1/3 oz cukrot (1 1/2 csésze)
- 5 fl oz bepárolt tej (2/3 csésze)
- 1 oz vajat (2 evőkanál)
- 1/4 ts sót
- 4 oz mályvacukrot (2 csésze miniatűr)
- 11 oz aprósütemény (1 2/3 csésze)
- 1 1/4 csésze perecek (mini, durván aprítva)
- Opcionális: nagyméretű, pelyhesített tengeri só (mint a Maldon)
Hogyan készítsünk
1. Vegyen egy 8x8 hüvelykes serpenyőt fóliával és szórja meg a fóliát sütésmentes sütéses szórással.
2. Egy közepes serpenyőben egyesítsük a cukrot, a párolt tejet, a vajat és a sót. Helyezzük a serpenyőt középhőre, és keverjük, miközben a vaj és a cukor olvad.
3. Keverje meg alkalmanként miközben a keveréket forraljuk fel. Ha forrni kezd, állítsa be az időzítőt 5 percig, és főzzük, gyakran kevergetve.
4. 5 perc elteltével távolítsa el a serpenyőt a hőtől.
Adjuk hozzá a marshmallows és a butterscotch chips, és keverjük addig, amíg elolvadnak a caramel, és a keverék sima.
5. Adja hozzá az apróra vágott perec legnagyobb részét a kocsányhoz, és kb. 1/4 csészét tartson a tetejére. Keverjük mindaddig, amíg a perecek jól keverednek.
6. Húzza a hámot az elkészített serpenyőbe, és simítsa egyenletes rétegbe. Tedd fel a maradék zúzott pereceket, és óvatosan nyomja le őket, hogy beágyazja őket a fudge-ba. Kívánt esetben a tetejét csipetnyi pelyhesített tengeri sóval szórjuk meg.
7. Hűtsük le a hüvelykét 2 órán át, amíg nagyon kemény. A kiszolgáláshoz emelje fel a serpenyőből a fóliát fogantyúként. Vágjuk kis négyzetekre. Ezt a hüvelykét legfeljebb 2 hétig tarthatja a hűtőszekrényben egy légmentesen lezárt tartályban, de a legjobb íz és textúra érdekében szobahőmérsékleten tálalás előtt hozza.
Kattintson ide, hogy megnézhesse az összes ragyogó receptet!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 113 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 16 mg |
| Nátrium | 56 mg |
| Szénhidrát | 17 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 4 g |