A zabpehely mazsola cookie-k mindazok, amiknek egy cookie-nak kell lennie. Ez a klasszikus zabpehely sült keksz recept mutatja, hogy miért ez az egyik legnépszerűbb sütemény valaha.
Néhány tipp:
- Hagyja, hogy a vaj, a tojás és a tej szobahőmérsékletre jusson, mielőtt rávegyék őket.
- A nedves összetevők krémelésével, annál hosszabb ideig keverjük össze őket, annál könnyebb a cookie-k. A rágós cookie-khoz keverje össze az összetevőket.
- Ha a mazsolák kemények, kb. Fél óráig egy tál meleg vízben áztathatja őket, majd alaposan kiszáríthatja őket, majd törölje le őket, majd hozzáadja őket a tésztához.
Amire szükséged lesz
- ½ lb sózatlan vaj (2 bot)
- 2¼ csésze barna cukor (csomagolva)
- 2 nagy tojás
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 2 evőkanál tej (egész)
- 3 csésze zabpehely (gyors főzés)
- 3 ⅓ csésze liszt (cukrászsütemény vagy 3 csésze összeszerelő liszt, szitált)
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 ½ teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál só (asztali só, nem kóser só)
- 1½ csésze mazsola
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 375 ° F-ra.
- Hagyja, hogy minden összetevő szobahőmérsékletre jusson, mielőtt elkezdené.
- Az állványkeverő lapátjának használatával a vajat, a barna cukrot és a sót kis sebességgel tejszínre kenjük.
Megjegyzés: minél hosszabb ideig készítesz ezeket az összetevőket, annál több levegőt fogsz beilleszteni, és könnyebb cookie-t adsz neked. Ha egy rágósabb sütit akarsz, csak elegendő krémet lehet összeilleszteni az összetevőkhöz. - Adjuk hozzá a tojásokat, a vaníliát és a tejet, és addig keverjük, amíg keverjük.
- Szeleteljük a lisztet, a szódabikarbónát és a sütőport egy külön tálba.
- Kombinálja a zabot a száraz összetevőkkel.
- Adjuk hozzá a száraz összetevőket nedves összetevőkhöz, és addig keverjük, amíg össze nem állnak.
- Keverjük össze a mazsolát a tésztába.
Megjegyzés: Ha a mazsolagyöngy kemény, akkor kb. Fél óráig egy tál meleg vízben áztathatja őket, majd alaposan kiszáríthatja őket, majd törölközõkkel alaposan kiszáríthatja, mielõtt hozzáadja a tésztához. - Készítse elő a sütőlapot serpenyővel olajjal vagy lerövidítve vagy bélelve pergamenpapírral. Vagy használjon szilikon sütőszőnyeget, ami a kedvenc technikám.
- Az 1 oz-es kanna vagy az azzal egyenértékű tésztával 1 oz-os golyócsészéket öntsünk a tányéros serpenyőbe, így elegendő helyet hagyva közöttük, hogy lehetővé tegyék számukra a terjedést.
- Sütjük 10-12 percig, vagy amíg a sütik élei és aljai kezdik aranybarna színűvé válni.
- Ha a cookie-k elég hűvösek ahhoz, hogy kezelni tudják őket, de még mindig melegek, távolítsák el őket a serpenyőből és hűtsük le egy drótbetétre. Meg lehet enni, amint elég hűvösek, hogy nem égnek a szád. Vagy ha tárolja őket, győződjön meg arról, hogy először lehűlt.
A recept felére csökkenthető , vagy a 8. lépésben elkészítheti a tésztát, és később fagyaszthat egy vagy mindet.
A sütemény tészta befagyasztásához csavarja be és szorosan lezárja a műanyag csomagolást. Később egyszerűen csavarja ki a csövet, vágja le a fagyasztott tésztát egy cookie szeletekre, és normálisan süt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 340 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 93 mg |
| Nátrium | 511 mg |
| Szénhidrát | 51 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |